バリスタチャンピオンシップ

先日、日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）の展示会が、東京ビッグサイトにて開催されました。6回目となる展示会では世界のスペシャルティコーヒーの紹介やコーヒーマシンなどのコーヒー機材・食材など、合計79社がブースを出展されていました。
SCAJの展示会の目玉は、バリスタチャンピオンシップではないでしょうか？
今年は、全国約150名のバリスタが各地で予選を通過し、この日本一のバリスタを競いあい、決勝が行われました。
今年の優勝者は、丸山珈琲の鈴木さん。僕も間近で拝見しておりましたが、流れるような手さばきと、人を飽きさせないコーヒートークで、会場を楽しませてくれました。

一番左が優勝者の丸山珈琲、鈴木さん

投稿者プロフィール

大西文明

愛知県瀬戸市で、コーヒー豆販売の専門店Coffee SAKURAを2001年に創業し、代表をしています。
エチオピア、グアテマラ、ブラジル、インドネシアなどのコーヒー生産地へ赴いたり、各地でコーヒーセミナーを100回以上を開催しながら、普段は店舗にてコーヒー豆の販売や道具の使い方、コーヒーの入れ方、選び方をアドバイスさせていただいています。