2026年5月4日 / 最終更新日時 : 2026年5月4日 大西 文明 豆知識 アイスもゼリーも。夏のコーヒーの楽しみ方｜手軽なアイスコーヒーとコーヒーゼリーの作り方 少しずつ暑さを感じる日が、少しずつ増えてきましたね。 こんな季節になると、コーヒーの楽しみ方も少し変えたくなります。温かい一杯から、ひんやりした一杯へ。 たとえば、すっきりとした味わいのアイスコーヒー。そして、デザートと […]
2026年4月11日 / 最終更新日時 : 2026年4月19日 大西 文明 豆知識 台湾のコーヒー農園で従事してみて分かった品種による実や葉の違いなど コーヒーの品種には120種類以上確認されていますが、アラビカ種とロブスタ種（カネフォラ種）がほとんど。アラビカ種は、ロブスタ種より少し多く栽培されており、風味豊かなコーヒーとして親しまれています。 さらにアラビカ種には、 […]
2026年1月7日 / 最終更新日時 : 2026年1月14日 大西 文明 豆知識 コマンダンテC60とC40のクリック数対応表 ドイツ製で世界中で人気のあるコマンダンテコーヒーグラインダーが発売している「C60バラクーダ」が日本でも発売となりました。（2025年9月）当初の生産量は世界で500台程度で輸入量も非常に少なく、当初はほんの僅かしか入荷 […]
2025年9月27日 / 最終更新日時 : 2025年9月28日 大西 文明 お知らせ 台湾コーヒー限定販売（終了しました） 以前よりお付き合いのある台湾珈琲推進企画からのご依頼があり、急遽台湾コーヒーを販売することになりました。台湾珈琲推進企画は、台湾コーヒー普及のため2021年に政府主導で組織されました。その後、当店で３回ほど台湾コーヒーの […]
2025年7月13日 / 最終更新日時 : 2025年7月14日 大西 文明 豆知識 コーヒー占いを体験してみました コーヒー占いを体験してみましたのでご紹介します。 トルコでは街中で気軽にコーヒー占いが行われているようです。 名前は聞いたことがあったものの、実際にやってみるのは初めてです。オンラインで気軽にできることを知り、さっそく試 […]
2025年6月8日 / 最終更新日時 : 2025年6月8日 大西 文明 豆知識 コーヒー栽培栽培に適した地域の減少 地球の温暖化により、将来コーヒーの栽培に適した地域が減少すると言われ、ニュースや様々な記事に取り上げられています。 世界的なコーヒー研究機関であるWorld Coffee Researchが資金を提供し作成された論文では […]
2025年6月4日 / 最終更新日時 : 2025年6月23日 大西 文明 豆知識 2000年以降のコーヒー豆生産量推移 世界中でコーヒーを楽しむ人が増えているように感じます。特にコーヒー生産国では、美味しいコーヒーを日常的に楽しむ人が増え、おしゃれなカフェも次々と誕生しています。ブラジルやインドネシアは人口も多く、こらからますます消費も増 […]
2025年4月15日 / 最終更新日時 : 2025年4月15日 大西 文明 豆知識 簡単なコーヒートニックの作り方 暑い日にさっぱり。コーヒートニックの手軽な作り方をご紹介します。 １ 濃いめのコーヒーを準備します。ハンドドリップでもエスプレッソでも何でもOK。コーヒーサクラでは21gのコーヒー粉を使って60ml抽出していますが、お好 […]
2025年4月13日 / 最終更新日時 : 2025年4月14日 大西 文明 豆知識 コーヒーで元気に！ ― おいしく飲んで健康も手に入れるお話 今回は、毎日の一杯がもっと楽しみになる「コーヒーと健康」のお話です。 「コーヒーって、体にいいの？」と聞かれることがあります。実は、コーヒーには私たちの体をサポートしてくれる栄養素がたくさん含まれているといわれていますの […]
2025年4月12日 / 最終更新日時 : 2025年5月12日 大西 文明 豆知識 コーヒーの木の総栽培面積 2050年にアラビカ種コーヒーの栽培適地が半減するという問題が話題になっています。（コーヒーの2050年問題） しかし、実際に栽培されている面積はある程度推計できると思いますが、もとになっている論文（※）の栽培適地の具体 […]
