2024年9月16日 / 最終更新日時 : 2024年9月16日 大西 文明 豆知識 コーヒーとニコチン酸 コーヒーに含まれるニコチン酸の効果について、分かりやすく書いてある本を見つけました。著者に了解を得てまとめてみましたので、ご紹介させていただきます。 ニコチン酸はビタミンB群のひとつで、非常に重要な役割を担っています。（ […]
2024年9月12日 / 最終更新日時 : 2024年9月12日 大西 文明 お知らせ We ship coffee beans outside of Japan We sell coffee beans and coffee tools at real (physical) store. We also do mail order sales.We also accept ord […]
2024年9月10日 / 最終更新日時 : 2024年9月10日 大西 文明 お知らせ ナイスカットG（ナイスカットミル）の修理 コーヒー器具専門メーカーのカリタさんから発売されているナイスカットG（旧名称：ナイスカットミル）は、初期モデルが発売されて以来20年以上販売されているロングセラー商品です。まれに修理のお問い合わせをいただきますので、まと […]
2024年8月25日 / 最終更新日時 : 2024年8月25日 大西 文明 お知らせ 2024年10月のコーヒー教室 毎月コーヒー教室を開催しております。主にハンドドリップによるコーヒーの入れ方をご説明します。少人数制ですので、ご参加された方の知りたいことを重点的にお話しします。ただし、エスプレッソの説明はありません。 カフェなど店舗で […]
2024年8月22日 / 最終更新日時 : 2024年8月25日 大西 文明 豆知識 爽やかで美味しい！レモンコーヒートニック 夏に飲みたくなるような爽やかなコーヒーです。 今まで、コーラなどの炭酸とコーヒーを組み合わせたものを何度か試してきましたが、どれも美味しくありませんでした。SNSでレモンを使った炭酸コーヒーを見かけ、試してみたところ、と […]
2024年8月21日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 大西 文明 お知らせ 【コーヒーの日】ゲイシャフェアー開催 10月1日はコーヒーの日 コーヒーの日は、みんなでゲイシャ！2024年9月1日より、ゲイシャを30％OFFで販売します。【限定販売】 ゲイシャフェアの内容 当店で販売している高級コーヒーのひとつ、コロンビア産ゲイシャを期 […]
2024年7月22日 / 最終更新日時 : 2024年7月22日 大西 文明 お知らせ 2024年9月のコーヒー教室 毎月コーヒー教室を開催しております。主にハンドドリップによるコーヒーの入れ方をご説明します。少人数制ですので、ご参加された方の知りたいことを重点的にお話しします。ただし、エスプレッソの説明はありません。 カフェなど店舗で […]
2024年7月21日 / 最終更新日時 : 2024年7月29日 大西 文明 豆知識 電動コーヒーミル「みるっこ」標準臼ダイヤル5.5の粒度 当店お勧めの電動コーヒーミル「みるっこ」のコーヒー粉の粗さを再確認したいとき、以前当店のブログでご紹介した「unspecialty Grind Size Analyzer」を使って確認することができます。 当店のみるっこ […]
2024年7月21日 / 最終更新日時 : 2024年7月22日 大西 文明 豆知識 ベトナムコーヒー事情 ベトナム産コーヒーの生産量は、現在世界第二位となっており、2022年の統計では世界の生産量の17％ほどを占めています。ベトナム共産党による1986年の刷新政策ドイモイ（※）以降、急激に生産量が増加しました。2010年以降 […]
