2020年3月30日 / 最終更新日時 : 2021年6月26日 大西 文明 お知らせ コマンダンテの入荷状況（2021年6月更新） コマンダンテコーヒーグラインダーは世界的に人気で品薄となっております。 当店では、2016年より販売を開始しておりますが、2018年ごろからご注文が増えてきました。 需要増大にともない、ドイツのメーカーも増産をしていると […]
2020年3月16日 / 最終更新日時 : 2021年6月23日 大西 文明 お知らせ 新型コロナウイルスについての取り組み 現在、新型コロナウイルスによる、営業時間の変更などはありません。通常営業をしております。毎日、いつもどおりお客様にご来店いただいております。 皆様の健康を守り、不安を取り除くため、次のことについてスタッフで取り決めをし、 […]
2021年9月19日 / 最終更新日時 : 2021年9月19日 大西 文明 お知らせ ドリップバッグコーヒーのオーダメイド制作 2017年よりドリップバッグコーヒーのオーダーメイド（OEM）制作をしております。 ホテル、レストランのオリジナル商品開発が手軽にできます。その他、観光地のお土産、自動車販売ディーラ・ハウスメーカーの販促品としてもご利用 […]
2021年9月19日 / 最終更新日時 : 2021年9月19日 大西 文明 お知らせ コーヒー豆袋リユース率低下（エコパック） 当店では、2005年よりエコパック割引を実施しており、コーヒー豆を入れる容器をご持参いただくと、１袋200gあたり40円の割引を行っています。2018年9月から1年間で、2623袋分のコーヒー豆袋をリユースしており、この […]
2021年9月18日 / 最終更新日時 : 2021年9月18日 大西 文明 お知らせ シンガポールにお店がOPEN シンガポールに、当店のコーヒー豆を使ってくださる喫茶店がオープンしました。 昨年から、主にドリップバッグコーヒーを売ってくださっていましたが、９/9に喫茶店をオープン。日本の鉄道をテーマにした喫茶店で、お店の名前は新宿喫 […]
2021年9月16日 / 最終更新日時 : 2021年9月16日 大西 文明 お知らせ コーヒーミル「みるっこ」と「みるっこDX」の違い フジローヤル（株式会社富士珈機）のとても素晴らしいコーヒーミル R-220 みるっこですが、お客様から「みるっこDX」のほうがほしいと聞かれることがあります。 以前はR-220 みるっこDX（デラックス）という名前でした […]
2021年9月16日 / 最終更新日時 : 2021年9月16日 大西 文明 日記 コーヒー豆焙煎の見学と体験 大学4年制のNくんが、ドリップバッグコーヒーを作るプロジェクトをMAKUAKEで立ち上げ、見事目標金額を達成しました。【珈琲のこだわり】大学生が手がける「ドリップバッグ」作りに協力してほしい！ そのコーヒーを作るために当 […]
2021年9月7日 / 最終更新日時 : 2021年9月14日 大西 文明 お知らせ グアテマラコーヒー豆 ロハ 発売のお知らせ グアテマラコーヒーとして、今年4月から販売していたレタナ農園産コーヒー豆から、ペニャロハ生産組合のコーヒー豆に変更しました。（9月上旬）商品名は、グアテマラ ロハ。販売価格に変更はありません。 グアテマラ ロハは以前も販 […]
2021年9月4日 / 最終更新日時 : 2021年9月16日 大西 文明 日記 FM AICHI「FOOD STYLE NAVIGATION」に出演させていただきました 「FOOD STYLE NAVIGATION」（フードスタイルナビゲーション）は、FM AICHI で毎週(水)21:00からオンエアされている食のスペシャリティプログラム。 毎週、東海エリアの「食」にまつわるゲストをお […]
2021年9月3日 / 最終更新日時 : 2021年9月19日 大西 文明 お知らせ パナソニックコーヒーメーカー(NC-A56/57)におすすめのコーヒー豆 パナソニック製ミル付コーヒーメーカー「沸騰浄水コーヒーメーカー NC-A57」は、お気に入りのコーヒー豆と水を入れスイッチを押すだけで、手軽においしいコーヒーを入れることができます。さらに使用後にミルの洗浄も自動でしてく […]
2021年8月28日 / 最終更新日時 : 2021年8月28日 大西 文明 お知らせ コーヒーサクラの紹介動画を作っていただきました 当店の紹介動画を作っていただきました。作っていただいたのは、当店のお客様でもある動画制作会社FiLL（フィル）の松田様 ちょっとかっこよすぎるくらいで照れちゃいますが、2分程度でお店のイメージが分かりますので、ぜひご覧く […]
2021年8月27日 / 最終更新日時 : 2021年8月27日 大西 文明 豆知識 コーヒー薄皮（チャフ）を取ると美味しくなる？ コーヒー豆をミルで挽くと、粉に混じって白っぽい薄皮が出てくることがあります。これは、コーヒー豆のセンターカットにある薄皮が、コーヒー豆を挽いたことによって出てきたもので、浅煎りの水洗式のコーヒーにみられます。非水洗式の場 […]
