マンデリンコーヒーの値上

当店で根強い人気のインドネシア産マンデリンコーヒーですが、仕入れ価格上昇のため、値上をさせていただくことになりました。

200g970円でしたが、6％ほど値上となり1,030円（税込）とさせて頂きます。
随分値上させていただくことになり大変申し訳なく思いますが、その分、手軽に更に美味しくコーヒーを楽しめるご提案をしていきたいと考えておりますので、ご理解の程よろしくお願い致します。

値上は、11月25日（土）からとなります。
生豆価格は、1kgあたり1,830円（税込）とさせていただきます。

ところで、コーヒーのほとんどが発展途上国で栽培され、毎日決定されるニューヨーク取引市場の相場に変動して取引されています。
近年はおいしいコーヒーに対して適正な価格付けがされているコーヒーが増えてきました。
当店のコーヒーも、売主が売りたい価格と買主が買いたい価格で取引されたコーヒーを取り扱っています。

そして、年々コーヒー生産国のGDPは上昇し暮らしぶりが豊かになることは、とても素晴らしいことだと思います。すっかり奴隷制度もなくなっています。

その分私たちの生活費が増えていくと思いますが、いつまでも発展途上国の労働力に頼っていてはいけないと思います。
日本に生まれたお陰で様々な恩恵を受けていると思いますが、その立場を活用して、何か世の中の役にたつことを考えていかなければならないと思います。

新鮮なコーヒーを飲んだり、いつもの挽き方ではなく、ちょっと工夫することでコーヒーの味も随分変わります。
コーヒーのプロとして、少しでも皆様が手軽においしいコーヒーを飲むことができる方法を研究し、ご提案をしていきたいと思います。

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@coffeesakura

投稿者プロフィール

大西文明

愛知県瀬戸市で、コーヒー豆販売の専門店Coffee SAKURAを2001年に創業し、代表をしています。
エチオピア、グアテマラ、ブラジル、インドネシアなどのコーヒー生産地へ赴いたり、各地でコーヒーセミナーを100回以上を開催しながら、普段は店舗にてコーヒー豆の販売や道具の使い方、コーヒーの入れ方、選び方をアドバイスさせていただいています。