日本最大規模のコーヒー祭典　SCAJ2015

今月末から来月始めにかけ、コーヒーのイベントが東京ビックサイトにて開催されます。
毎年定期的に行われるコーヒーのイベントとしては、日本最大規模のイベント。
正式なイベント名称は、SCAJワールドスペシャルティコーヒーカンファレンスアンドエキシビション 2015（SCAJ World Specialty Coffee Conference and Exhibition 2015）
コーヒー抽出の競技や、セミナー、コーヒー関連のブースが出展されます。
当店は、今年もローストマスターズチャレンジに参加させていただきます。
この競技は、チームによる競技で、日本中の地域ごとでチームを編成し、各チームが同じコーヒーをどのように焙煎し、おいしくコーヒーをご提供できるかという種目です。
今年は、北海道、東北、関東、中部、大阪、九州の６チームが参加。
事前に地域ごとにコーヒー焙煎士が集まり、どのように焙煎し、どのようなコーヒーがお客さまに喜ばれ、感動していただけるのかディスカッション、焙煎します。
そして当日の会場でコーヒーをご来場の皆様に提供させていただきます。
ローストマスターズチャレンジ以外にも、下記のような各種競技や、コーヒーセミナー、コーヒー関連会社の宣伝ブースが100社近く出展されます。

・ジャパンバリスタチャンピオンシップ
・ジャパンブリューワーズカップ
・ワールドサイフォニストチャンピオンシップ
・ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ
コーヒーに興味のある方は是非、ご参加ください。
SCAJ2015サイト
http://www.scajconference.jp/

投稿者プロフィール

大西文明

愛知県瀬戸市で、コーヒー豆販売の専門店Coffee SAKURAを2001年に創業し、代表をしています。
エチオピア、グアテマラ、ブラジル、インドネシアなどのコーヒー生産地へ赴いたり、各地でコーヒーセミナーを100回以上開催しながら、普段は店舗にてコーヒー豆の販売や道具の使い方、コーヒーの入れ方、選び方をアドバイスさせていただいています。