2006年9月28日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 飲コーヒー運転 最近、飲酒運転の悪いニュースが多くなってます。とくに公務員が飲酒運転で捕まったというニュースが多いですね。 そのうち飲酒事態が禁止になってしまったり・・・。そんなことないんじゃないの?というあなた。分かりませんよ~。 […]
2006年9月22日 / 最終更新日時 : 2006年9月22日 大西 文明 豆知識 10月1日はコーヒーの日 秋も深まり、温かいコーヒーがおいしく感じる季節ですね。 お店でもコーヒー豆をお求めになられる方が増えてきました。 ところで、10月1日はコーヒーの日。 国際コーヒー協定によって、コーヒーの新年度が始まるのが10月 […]
2006年9月13日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 ミラクルフルーツ(人間の味覚) 食欲の秋です。スーパーに行くとサンマが山盛り。ついサンマを買ってしまいます。秋は何でも食べ物がおいしく感じますね。 ところで、人それぞの味の好みが違います。コーヒーに関していえば、苦いのが好きな方、重いずっしりとした […]
2006年9月8日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 コーヒーカップは日本産? みなさん、お気に入りのコーヒーカップを一つはお持ちでしょうか? このコーヒーカップのルーツに日本の伊万里があるんですよ。 17世紀の始め、まだヨーロッパでは磁器を作る技術がありませんでした。当時、磁器はとても高価な […]
2006年9月1日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 防災 今日は、9月1日。長い子供達の夏休みは終わってしまいましたね。宿題はできたかな? ところで、今日は防災の日。 どうして防災の日なのか調べてみました。防災の日は、1923年9月1日に発生した関東大震災を契機に制定され […]
2006年8月24日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 コーヒーの語源 皆さん、よい「お盆」を過ごされたでしょうか?SAKURAでは少し遅れて23,24日にお盆休みを頂きました。 ところで、お盆って、なんで、「お盆」なんだろうと思って調べて見ました。 正式名称は「盂蘭盆会」(うらぼんえ […]
2006年8月17日 / 最終更新日時 : 2020年1月16日 大西 文明 豆知識 ブレンドコーヒーってどんなコーヒー? いろいろな産地のコーヒー豆を混ぜたものがブレンドコーヒー。 さて、何が入っているでしょうか? 多くのブレンドコーヒーにはブラジル産コーヒー豆が入っています。 世界の生産量の3分の1を締めているブラジル産。しかも品 […]
2006年8月7日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 カフェインって何? カフェインはコーヒー豆や茶葉などに含まれるアルカロイドと呼ばれる天然成分で、熱湯に溶けやすく、効き目はとても緩いものです。 腸で吸収されるため、一般的に飲んでから約30分後に血中濃度がピークに達し、その後肝臓で分解さ […]
2006年8月6日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 中国のコーヒー事情 中国でもコーヒーが飲まれ始めているようです。 「中国消費者の生活実態~サーチナ中国白書2006-2007~」によると、中国全体で「人より多く飲むほうだと思う」が10.7%、「人並み程度に飲む」が37.9%、「飲めないこ […]
2006年8月4日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 コーヒーの粒 コーヒーの豆を挽くのがコーヒーミル。 豆のままでは、コーヒーの成分をうまく抽出できないので、豆を細かくする道具です。 最近は、ミキサーのような電動のミル(業界ではプロペラ式ミルといってます)が普及していますが、手軽 […]