SCAJワールドスペシャルティコーヒーカンファレンス2014

今月末、日本のスペシャルティコーヒーのイベントが、東京ビックサイトにて開催されます。
イベント名称はちょっと分かりにくいですが、SCAJワールドスペシャルティコーヒーカンファレンスアンドエキシビション 2014（SCAJ World Specialty Coffee Conference and Exhibition 2014）
コーヒー抽出の競技や、セミナー、コーヒー関連のブースが出展される予定です。
当店は、今年もローストマスターズチャンピオンシップに参加する予定で、写真はその準備の様子。
事前にコーヒー焙煎のプロが集まり、どのように焙煎し、どのようなコーヒーがお客さまに喜ばれ、感動していただけるのかディスカッションし、焙煎・ティスティングを行っています。

今年のイベントテーマは、「サプライズ」誰もが驚きと感動を味わうことのできるスペシャルティコーヒーとなっています。
コーヒーに興味のある方は是非、ご参加ください。

投稿者プロフィール

大西文明

愛知県瀬戸市で、コーヒー豆販売の専門店Coffee SAKURAを2001年に創業し、代表をしています。
エチオピア、グアテマラ、ブラジル、インドネシアなどのコーヒー生産地へ赴いたり、各地でコーヒーセミナーを100回以上開催しながら、普段は店舗にてコーヒー豆の販売や道具の使い方、コーヒーの入れ方、選び方をアドバイスさせていただいています。