2023年9月30日 / 最終更新日時 : 2023年9月30日 大西 文明 お知らせ コーヒーグラインダー「コマンダンテ」の挽き具合調整 コマンダンテの挽き具合は、刃を固定しているダイヤルを回すことで調整します。ペーパードリップに適した挽き具合や中挽きの場所が決まっているわけではありませんが、ダイヤルを１番閉じた状態から、34クリック目前後がお勧めです。（ […]
2023年9月24日 / 最終更新日時 : 2023年9月24日 大西 文明 お知らせ 2023年11月のコーヒー教室 毎月コーヒー教室を開催しております。お申込お待ちしてます。主にハンドドリップによるコーヒーの入れ方をご説明します。少人数制ですので、ご参加された方の知りたいことを重点的にお話しします。ただし、エスプレッソの説明はありませ […]
2023年9月17日 / 最終更新日時 : 2023年9月19日 大西 文明 お知らせ 日本コーヒー文化の始まりと台湾コーヒー 1823年にシーボルトが来日した目的のひとつに、日本にコーヒーの薬効を伝え、販売を目論んでいたという記録があります。 明治8年に、日本政府はオランダにコーヒー500本を発注し、同年沖縄に移植されました。その後、明治9年に […]
2023年9月16日 / 最終更新日時 : 2023年9月16日 大西 文明 お知らせ ネコポスの配送遅延について ネコポス（ヤマト運輸の配達番号付メール便）についてお知らせします。 2023年10月1日より、ヤマト運輸と郵便局の業務提携により、地域により配達担当が郵便局となります。 しばらく配送が遅れる可能性があると、ヤマト運輸より […]
2023年9月16日 / 最終更新日時 : 2023年9月16日 大西 文明 お知らせ 出張コーヒーセミナー（瀬戸市国際センター） 9月13日、瀬戸市国際センター様の企画で、コーヒーセミナーを開催させていただきました。 今回は国際センターの職員の方々が準備や当日のお手伝いをしていただいたお陰で、「マイドリップ」という一杯用のコーヒードリッパーを使い全 […]
2023年9月16日 / 最終更新日時 : 2023年9月16日 大西 文明 お知らせ スペシャルティコーヒー展示会「SCAJ2023」参加は事前登録がお勧め 今年も、スペシャルティコーヒーの展示会SCAJが開催されます。今年で20回目の開催となります。写真は、10回目の写真です。コロナ禍を除けば年々にぎやかになっている印象です。 昨年も非常に多くの来場者があり、自由に歩き回れ […]
2023年8月28日 / 最終更新日時 : 2023年8月28日 大西 文明 お知らせ インボイスに対応しています 2023年10月よりインボイス制度が始まります。日本国内で消費税確定申告をされる方が、当店でお買い物をされる方はインボイスが必要となります。当店では、レシート（領収書）、請求書など全てインボイスに対応しております。 レシ […]
2023年8月27日 / 最終更新日時 : 2023年8月27日 大西 文明 お知らせ 2023年10月のコーヒー教室 毎月コーヒー教室を開催しております。お申込お待ちしてます。主にハンドドリップによるコーヒーの入れ方をご説明します。少人数制ですので、ご参加された方の知りたいことを重点的にお話しします。ただし、エスプレッソの説明はありませ […]
2023年8月26日 / 最終更新日時 : 2023年8月28日 大西 文明 お知らせ グアテマラ産コーヒー豆限定販売 2010年にグアテマラを訪問し、当時取り扱いのあったレタナ農園など3ケ所のコーヒー農園を見学したことがあります。このとき訪問した農園のひとつであるサン・セバスチャン農園のコーヒー豆を限定販売いたします。販売量は合計800 […]
2023年8月23日 / 最終更新日時 : 2023年9月18日 大西 文明 お知らせ 台湾コーヒー 92向陽高山農園コーヒー豆限定販売 昨年に引き続き、台湾コーヒーを販売します。 戦前、約40年間、日本国産コーヒーとして栽培されていました。大正天皇や昭和天皇の即位の際に、献上されたという政府の記録も残っています。 日本の皆さんに知っていただきたいコーヒー […]
