2024年4月14日 / 最終更新日時 : 2024年4月15日 大西 文明 お知らせ コーヒーの焙煎度合いなどによる粒度変化 コーヒー豆をコーヒーミルで挽くとき、同じ設定（目盛り）であっても、コーヒー豆の種類によって粉の粗さが違ってくることがあります。 このグラフは、粗さ調整が同じ設定のミルを使って、2種類のコーヒー豆を挽いた場合の粉の大きさを […]
2024年4月2日 / 最終更新日時 : 2024年4月2日 大西 文明 お知らせ 愛知県中小企業共済「まごころ愛知」に掲載いただきました 愛知県中小企業共済「まごころ愛知」に掲載いただきました。2024年4月＜春＞（vol.256） 愛知県中小企業共済組合組合広報誌「まごころ愛知」
2024年3月26日 / 最終更新日時 : 2024年3月26日 大西 文明 お知らせ 2024年5月のコーヒー教室 毎月コーヒー教室を開催しております。主にハンドドリップによるコーヒーの入れ方をご説明します。少人数制ですので、ご参加された方の知りたいことを重点的にお話しします。ただし、エスプレッソの説明はありません。 カフェなど店舗で […]
2024年3月23日 / 最終更新日時 : 2024年4月14日 大西 文明 お知らせ デロンギ全自動エスプレッソマシンのメンテナンス デロンギの全自動エスプレッソマシン（全自動コーヒーメーカー）をお使いのお客様も増えています。コーヒー豆と水をセットしておけば、ボタン一つでコーヒーを入れてくれますので、とても便利です。自動でコーヒー豆を挽き、コーヒーカス […]
2024年3月20日 / 最終更新日時 : 2024年9月23日 大西 文明 お知らせ Coffee Value Assessment（CVA:コーヒーの評価） SCA（アメリカスペシャルティコーヒー協会）は、コーヒーのサプライチェーン全体で公平にコーヒーの価値を共有することを大切にしており、日本のスペシャルティコーヒー協会もその基準を参考に、コーヒーの評価がなされています。20 […]
2024年3月10日 / 最終更新日時 : 2024年3月10日 大西 文明 お知らせ ボンマックコーヒーミル(BM-250N)のお手入れ ラッキーコーヒーマシン製のコーヒーミル「ボンマックBM-250N」のお掃除方法をお知らせします。 ホッパーと粉受コーヒー豆を入れるホッパー（上部の半透明部分）と、コーヒー粉受（下部）は、水洗いできます。コーヒーに含まれる […]
2024年3月2日 / 最終更新日時 : 2024年3月11日 大西 文明 お知らせ コマンダンテコーヒーグラインダーのお手入れ方法 コマンダンテコーヒーグラインダーのお手入れ方法お客様からのお問い合わせがあり、当店で考えたメンテナンス方法です。メーカーから案内のあるものではありませんので、ご了承下さい。部品は、以下の部品に分かれています。・ハンドル・ […]
2024年3月1日 / 最終更新日時 : 2025年9月13日 大西 文明 お知らせ コマンダンテ バラクーダ C60 /COMANDANTE BARACUDA C60（未発売） （2025.9.12情報更新） コマンダンテ C60 バラクーダの正規販売開始しました。しかし、入荷数が少なく、またノーチラスブルーの入荷がありませんでした。今後の具体的な入記事期は未定となっております。ご迷惑をおかけし […]
2024年2月24日 / 最終更新日時 : 2025年6月14日 大西 文明 お知らせ コマンダンテコーヒーグラインダーの予約受付を再開しました コマンダンテコーヒーミルの入荷が安定してきましたので、ご予約受付を再開します。とはいえ、注文すればすぐに入荷できるわけではありませんが、以前のように1～2年お待ちいただくことはないと思います。 最近の入荷状況によると半年 […]
2024年2月24日 / 最終更新日時 : 2024年4月1日 大西 文明 お知らせ 2024年4月のコーヒー教室 毎月コーヒー教室を開催しております。主にハンドドリップによるコーヒーの入れ方をご説明します。少人数制ですので、ご参加された方の知りたいことを重点的にお話しします。ただし、エスプレッソの説明はありません。 カフェなど店舗で […]
