2006年6月16日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 アルコール性肝硬変、コーヒー１杯で８割に減少 コーヒーを多く飲む人ほどアルコール性の肝硬変になりにくいことが、米カリフォルニア州での大規模な疫学調査で確認されたようです。
2006年6月15日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 コーヒーのカップテストの仕方（SCAA方式）-続編- コーヒーのカップテストの仕方についての続編です。第三回目です。 第一回：（https://blog.coffeesakura.co.jp/blog/2006/02/scaa_2.html） 今回はコーヒーのカップテ […]
2006年6月15日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 日記 石材会社が豆ひき用新型石臼開発 北海道の浪越石材（本社伊達市弄月町、浪越準一社長）の新型石臼・ミニストーンミルの開発研究がこのほど、室蘭テクノセンターの「ものづくり創出支援事業」に採択された。 同社が助成を受けながら実用化へ向け改良を進める。 室蘭 […]
2006年6月13日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 中国のコーヒー事情 コロンビア政府は中国のコーヒー市場開拓のため、プロモーション活動を行っており、今年に入ってから、ベトナム向け輸出も始まったようです。 コロンビアコーヒー生産者連合（FNC）も、今後は中国事務所の開設を考えているようで […]
2006年6月9日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 何でも屋 東京都内に２月にオープンしたナチュラルローソン恵比寿南３丁目店では、バリスタと呼ばれるコーヒー職人がコーヒーを入れてくれるそうです。 スタッフには、野菜専門家「野菜ソムリエ」が調理法などをアドバイスしてくれる産直野菜 […]
2006年6月8日 / 最終更新日時 : 2020年1月16日 大西 文明 豆知識 かわったコーヒーの入れ方 パーコレーター（percolator）はなぜパーコレーターという変わった名前なのか！気になったので調べてみましたが、残念ながら分かりませんでした。
2006年6月6日 / 最終更新日時 : 2020年1月16日 大西 文明 日記 庭の草花 ６月になりました。 世間は衣替えの時期ですね。 SAKURA瀬戸店の入口も衣替えです。 草花のことはよく知らないので名前も分かりませんが、とても綺麗でじっと見ているだけで幸せな気分になれます。
2006年6月5日 / 最終更新日時 : 2020年1月16日 大西 文明 日記 家庭菜園 つい２,３週間前から家庭菜園を始めました。 野菜を育てるのは初めての試みです。 知り合いの方に土を分けてもらいました（なんとトラック１台分。ありがとうございます。） 植えた野菜は トマト、ナス、ピーマン、かぼち […]
2006年6月4日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 明日の記憶 この前、渡辺謙主演の「明日の記憶」を見てきました。広告会社でバリバリ働いていたのに、突然アルツハイマー病が発症し、ついには大事な人の記憶までなくしてしまうというストーリーです。 まだ、映画を見ていない人も見えるので、 […]
2006年6月1日 / 最終更新日時 : 2020年1月16日 大西 文明 豆知識 ゴールドフィルターでコーヒーを！ コーヒーにはいろいろな入れ方があります。 （ちなみに「入れ方」は「淹れ方」とも書きます。淹れ方のほうがおいしそうですね。） ・ペーパードリップ ・ネルドリップ ・サイフォン ・コーヒープレス ・ベトナム式 ・エスプレ […]
