2006年5月3日 / 最終更新日時 : 2020年1月16日 大西 文明 日記 SCAA Coffee Cupping Form SCAAのコーヒーのカップテストをするときに使う採点表はこんな風です。 印刷して使えます＾＾ 保存して印刷すると綺麗に見えます。
2006年5月2日 / 最終更新日時 : 2020年1月25日 大西 文明 豆知識 コーヒー豆の保存方法 コーヒー豆は焙煎してあり水分はほとんど含まれないので、普通に保存していれば腐ることありません。ですから、コーヒー豆の多くは賞味期限が半年から1年となっています。 でも！水分はなくてもコーヒーオイルが酸化してしまいます。
2006年5月1日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 小泉首相、日本庭園でコーヒー楽しむ 小泉総理大臣はエチオピアのメレス首相の案内で、アディスアベバ市内の日本庭園を散策し、お茶の代わりにエチオピアの名産であるコーヒーを楽しみました。また、２人は大統領府内で飼育されているライオンの親子を見学しました。
2006年4月29日 / 最終更新日時 : 2020年1月16日 大西 文明 日記 ほっとしますよ。春の花々 お店にいろいろな花が咲きました。 じっと見つめてると幸せな気分になります。 日々草です。 コーヒーにも、そんな不思議な力があると思います。 ほっ・・・っとする不思議な力。
2006年4月28日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 コーヒー豆の高値 最近原油高で、ガソリンの値上がりが気になりますね。 ガソリンだけでなく、プラスチック製品も高騰しています。だから、当店で使っているプラ製の袋なども値上がりしました。 ガソリンだけでなく、コーヒー生豆も高騰しています […]
2006年4月27日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 ジェルジェルツーのコーヒー豆 エチオピアでは世界最古のコーヒー栽培地があります。名前は、ジェルジェルツー村。ＦｉｒｓｔＦｉｒｓｔＲｕｎという意味の名前のエチオピア東部の村です。
2006年4月26日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 またまた、サイエンスカフェ 沖縄県の次は京都府でサイエンスカフェの話題です。本当に最近、サイエンスカフェの記事が多いです。自分も学生の時は理科系で、科学がとっても好きでした。
2006年4月25日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 コーヒーに科学の薫り 毛利さん囲みカフェ 科学者と一緒に一般の市民らがコーヒーを飲みながら自由に語り合う「サイエンスカフェ」が二十二日午前、宜野湾市新城のカフェユニゾンで開かれました。 最近の新聞記事には、なぜかサイエンスカフェの話題が多いです。沖縄タイムズ […]
2006年4月24日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 母の日の由来 もう４月も終わり、待ちに待ったゴールデンウィークですね♪ 月日の流れは本当に速いものです。 そして、ゴールデンウィークが終わったら、すぐに母の日。 ゴールデンウィークで自分へのご褒美をあげたら、次は日ごろお世話に […]
