2021年8月28日 / 最終更新日時 : 2021年8月28日 大西 文明 お知らせ コーヒーサクラの紹介動画を作っていただきました 当店の紹介動画を作っていただきました。作っていただいたのは、当店のお客様でもある動画制作会社FiLL（フィル）の松田様 ちょっとかっこよすぎるくらいで照れちゃいますが、2分程度でお店のイメージが分かりますので、ぜひご覧く […]
2021年8月27日 / 最終更新日時 : 2021年8月27日 大西 文明 豆知識 コーヒー薄皮（チャフ）を取ると美味しくなる？ コーヒー豆をミルで挽くと、粉に混じって白っぽい薄皮が出てくることがあります。これは、コーヒー豆のセンターカットにある薄皮が、コーヒー豆を挽いたことによって出てきたもので、浅煎りの水洗式のコーヒーにみられます。非水洗式の場 […]
2021年8月20日 / 最終更新日時 : 2021年8月29日 大西 文明 お知らせ エアロプレスのゴム交換 コーヒーを簡単に美味しく入れる道具として、エアロプレス(AeroPress)があります。 １〜２杯分のコーヒーを入れることができ、当店のテイクアウトコーヒーは、エアロプレスを使用しています。 しかし、長い間使用していると […]
2021年8月15日 / 最終更新日時 : 2021年8月15日 大西 文明 お知らせ デロンギコーヒーメーカー使用体験会 家庭用エスプレッソマシーンとして、デロンギ全自動コーヒーマシンが人気です。当店では2008年より販売しています。ボタンを押せば挽きたて淹れたてのエスプレッソをすぐに飲むことができます。もちろん、エスプレッソの味は本格的で […]
2021年7月29日 / 最終更新日時 : 2021年8月8日 大西 文明 お知らせ ブラジルコーヒー農園の気候被害 暑い日が続きますが、ブラジルでは過去25年の間で最も寒い気候となっています。 コーヒー生産地では7月下旬、数時間にわたって気温が氷点下となりコーヒー農園に霜（しも）が降りました。コーヒーの木は霜に非常に弱く、霜がおりるこ […]
2021年7月29日 / 最終更新日時 : 2021年7月30日 大西 文明 お知らせ 金属メッシュドリッパー（ラージサイズ）の取り扱い 先月発売させていただきましたチタンドリッパー（ステンレス製含む）ラージサイズドリッパーを使用されているお客様より、コーヒーがこぼれてしまうというお問い合わせがありました。 その後、当店にて症状を確認しました。おそらく細挽 […]
2021年7月21日 / 最終更新日時 : 2021年7月30日 大西 文明 お知らせ ハンディコーヒーミル タイムモア発売 刃が大変鋭く、挽き心地や挽き具合がとても良い コーヒーミルです。 5年ほど前から気になっておりましたが、中国企業の製品で個人的に購入した商品に不良（ちいさな汚れ）があり、日本での販売拠点もなかったためご紹介をしておりませ […]
2021年6月24日 / 最終更新日時 : 2021年6月24日 大西 文明 お知らせ CERAチタンコーティングコーヒードリッパー発売 2021年2月で、マクアケにて発表させていただいたコーヒードリッパーを発売しました。https://www.makuake.com/project/coffeesakura/このドリッパーは、当店と同じ瀬戸市にあるユニト […]
2021年6月23日 / 最終更新日時 : 2021年6月23日 大西 文明 お知らせ コーヒーメーカーのお掃除方法 コーヒーメーカーは、内部に水分がたまりがちなので、たまにお掃除されることをお勧めします。 お掃除方法は、クエン酸（できれば食用）をぬるま湯に溶かし、コーヒーの粉を使わずスイッチを入れるだけ。 分量の目安は、4杯分（約60 […]
2021年6月22日 / 最終更新日時 : 2021年6月22日 大西 文明 お知らせ 2021年夏期休業のご案内 2021年7月22日（木）～29日（木）の間、夏期休暇をいただきます。ご理解のほど、よろしくお願い致します。
