2019年6月23日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 1855年日本で飲まれたコーヒーの淹れ方 江戸時代にコーヒーがどのように飲まれていた記述が、1857年に出版された 蝦夷地御用留のうちのひとつに書かれています。 文書の保存状態は良く読むことができるはずなのですが、あまりにも達筆すぎて原文をよくことができませんで […]
2019年6月17日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ デロンギ 全自動コーヒーメーカー 業務用ESAM04110BH ESAM2200SJは終売 業務用 デロンギ全自動コーヒーメーカー （ESAM2200SJ）は終売となり、後継機種としてESAM04110BHが発売されております。 ESAM04110BHについて ESAM2200SJ同 […]
2019年6月16日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ 2019コーヒーサロン in 名古屋 今年も、名古屋でコーヒーサロンが開催されます。 東京大学東洋文化研究所、池本研究室のコーヒーサロンは全国で開催されており、今回で52回目。 タイトルは、コーヒー危機と、SDGs。 SDGsというのは， 持続可能な開発目標 […]
2019年5月24日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ 水出しコーヒーパック発売 まだ、5月ですが日中は随分暑くなってきました。ですので、今年は少し早めに水出しコーヒーパックを発売開始しました。 １リットルのボトルに、水出しコーヒーパックと水を入れ、冷蔵庫に保管して10時間程度待つだけ。 水でゆっくり […]
2019年5月22日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ 森の国コーヒーをご紹介いただきました -中日新聞- 中日新聞新聞朝刊（2019/5/22）に新発売の森の国コーヒーをご紹介いただきました。ありがとうございます。 6/2に愛知県森林公園で開催される全国植樹祭を記念して発売しました。植樹祭では天皇陛下のお手植えが予定されてい […]
2019年5月20日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 日記 環境月間の6月にレジ袋削減案 毎年6月5日は環境の日として、環境基本法により定められています。また、環境省は6月を環境月間として呼びかけています。 レジ袋は、 一人あたり毎日一枚使っていると言われています。 1枚2gとして計算すると1年で一人当たり0 […]
2019年5月17日 / 最終更新日時 : 2020年1月20日 大西 文明 お知らせ コーヒー豆容器の再利用で、プラスチックを78kg削減 来月6月は環境月間。 当店では、コーヒー豆をプラスチック製の袋に入れて販売しています。コーヒー豆の品質を保つため、袋は酸素や光を透過しない素材などが4層構造になっておりアルミ蒸着もしているので重く、使用する石油化学原料も […]
2019年5月12日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ 全日本コーヒー協会主催フォトコンテスト 全日本コーヒー協会ではコーヒー文化の普及・発展のため、毎年フォトコンテスを開催しています。 インスタグラムでも簡単に応募できる部門もありますので、ぜひ応募されてはどうでしょうか？ コーヒーに関するシーンを撮影し、ハッシュ […]
2019年5月11日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ 2019年6月2日（日）は臨時休業 2019年6月2日（日）は 植樹祭参加の為、臨時休業 させていただきます。 ご不便をおかけしますが、 どうぞよろしくお願い いたします。 PR全国植樹祭を記念して森の国コーヒーを限定発売中先日即位されました天皇陛下が、店 […]
2019年5月11日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ コマンダンテ用のワッシャー販売 コマンダンテは、とても素晴らしいコーヒーミルで、当店では2016年より取り扱いをさせていただいております。 しかし、まれに分解したときに付属しているワッシャーを紛失されることがあります。私自身も紛失したことがあります。分 […]
