2018年10月8日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ スーモ（SUMMO）取材していただきました 当店は、瀬戸市にてコーヒー豆の販売をさせていただき13年になります。 自然がいっぱいで、夏は山の緑、秋は山の紅葉がきれいな場所で営業させていただいてます。 私自身も店舗の近くに住んでおり、この自然が大好きです。 春には、 […]
2018年9月29日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ コーヒーの日に、タイスペシャルティコーヒーアワードNo.1のコーヒーを試飲 No.1 Coffee at Thai Specialty Coffee Awards 2018 ２０１８年10月1日のコーヒーの日から３日間、当店にてタイスペシャルティコーヒーアワードNo.1のコーヒーを試飲できます。 […]
2018年9月23日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 日記 ローストマスターズチームチャレンジに今年も参加 今年も、ローストマスターズチームチャレンジというコーヒーの焙煎協議会に参加します。 会場は、東京のビックサイトです。 これは、個人協議ではなく、全国の焙煎職人を概ね地域ごとにチームを作り、チームで同じコーヒー豆を焙煎して […]
2018年9月20日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ スマート7 BT（ブルートゥース）コーヒーマシン体験できます 9月（2018年）に日本で発売された、ハリオのコーヒードリップマシン、SMART７BTのお試しコーナーができました。 このコーナーでは、2杯分のコーヒーを入れることができます。もちろん入れたコーヒーはご自身で飲んでいただ […]
2018年9月20日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ お客様用キッズスペース完成しました 今までは、スタッフ用のキッズスペースしかありませんでしたが、少しですがお客様用のキッズスペースができました。 しばらくは、暫定運用で様子を見ながら解放させていただきます。 お子様連れのお客様も、ゆっくりコーヒーを選んでい […]
2018年9月18日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ メッセナゴヤ2018に出展させていただきます 2006年にスタートした異業種交流の展示会、メッセナゴヤに出展させていただきます。 日本最大級のビジネス展示会で、昨年は、1,432社・団体が出展されたようです。トヨタグループをはじめ、名古屋地域のモノづくり企業も多数出 […]
2018年9月9日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ コーヒー農園にメッセージを送りませんか？ 今春、ブラジルコーヒーがパッセイオ農園に変更しました。 私は、カカオのような風味の軽い味わいのコーヒーという印象を持っています。 この農園主のアドルフォさんは、3世代にわたりコーヒーの生産を行なっておりコーヒー品評会に受 […]
2018年8月20日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ 2018年10月のコーヒー教室のご案内 毎月コーヒー教室を開催しております。お申込お待ちしてます。 次回の予定は次のとおりです。 2018年10月13日（土）17：30～18：30 お申込期限10月10日（水） Coffee SAKURA新店舗にて：愛知県瀬戸 […]
2018年8月19日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 コーヒー栽培の世界へ広り（コーヒーの変遷） コーヒーはいつから飲まれているのか明確には分かっていません。 西暦900年頃、ペルシャ（イラン）の化学者でもあり医師でもあるラーズィー（ラーゼス）によって、コーヒーは胃の薬として効果があると文書としての記述がありますので […]
2018年8月18日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ 瀬戸市にあるラジオ局Radio SANQさん 昨日、瀬戸市にあるラジオ局Radio SANQさんに呼んでいただき、「Talking BAR」という番組に出演させていただきました。 パーソナリティは、陶芸家の寺田聡さん。 街の片隅に金曜の夜になると開店するバー。そこへ […]
