2015年10月10日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 当店のコーヒーの木の実が大きくなってきました 開店当初から当店に育っているコーヒーの木。 お店を始めた14年前から自宅で育てていたものです。 途中、枯れそうになったりしたこともありましたし、元気にするためにカットバック（根元から木を切ること）をして再生したこともあり […]
2015年9月26日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ エスメラルダ農園ゲイシャ2015発売 昨年、世界的に有名なコーヒーショップから発売されたゲイシャという品種のコーヒー。 1杯1850円で提供され、コーヒー豆は250gで10,800円。 にもかかわらす通販サイトではすぐに売り切れてしまったようです。 そのコー […]
2015年9月22日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ 日本最大規模のコーヒー祭典 SCAJ2015 今月末から来月始めにかけ、コーヒーのイベントが東京ビックサイトにて開催されます。 毎年定期的に行われるコーヒーのイベントとしては、日本最大規模のイベント。 正式なイベント名称は、SCAJワールドスペシャルティコーヒーカン […]
2015年9月20日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 松屋式コーヒードリップ法 コーヒーの入れ方には、とってもたくさんの方法があります。 手軽で、おなじみのハンドドリップであっても、いろいろな器具があります。 日本で一番メジャーなのがカリタ。 昔から使われているのがネルドリップ。 世界で初めてペーパ […]
2015年9月12日 / 最終更新日時 : 2015年9月12日 大西 文明 お知らせ ビタントニオ コーヒーグラインダー（ミル）販売終了 当店お勧めのお手ごろ電動コーヒーミル、ビタントニオ コーヒーグラインダーが残念ながら販売終了となります。 ビタントニオ コーヒーグラインダー 非常に多くのコーヒーミルが発売されており、それぞれ一長一短ありますが、当店で試 […]
2015年9月7日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ 天白区のワークラウンジ八事にて出張コーヒー教室 2015年6月、名古屋市天白区にワークラウンジ八事にて、コーヒーセミナーを企画していただき、講師としてお招きしていただきました。 ワークラウンジ八事 外国の方も2名（アメリカ人、イギリス人）参加され、ところどころ通訳をし […]
2015年9月3日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 International Coffee Dayとコーヒの日 2014年3月、国際コーヒー機関(ICO)は、2015年10月1日より、毎年10月1日を International Coffee Dayと制定しました。 そして、日本では全日本コーヒー協会が1983年より10月1日をコ […]
2015年8月27日 / 最終更新日時 : 2024年2月29日 大西 文明 お知らせ ハイチコーヒー取り扱い停止のご案内 2010年1月にカリブ海にあるハイチで大地震が発生しました。30万人の方々の人々が命を落とされました。 住居を失い、何年もテント暮らしをされる方がいらっしゃいました。ハイチ情勢に詳しい方々からお聞きした内容によると、半年 […]
2015年8月17日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ 2015年10月のコーヒー教室 毎月コーヒー教室を開催しております。お申込お待ちしてます。 日時：2015年10月17日(土) 17：30～18：30 場所：Coffee SAKURA（愛知県瀬戸市みずの坂5-123） 会費：1080円（税込） 内容： […]
2015年8月16日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ 名古屋市の八事でコーヒーセミナー開催 今年（2015年）６月にオープンした名古屋市八事にあるおしゃれなコワーキングスペースにて、コーヒーセミナーを開催します。 コーヒーをハンドドリップしてみたいけど、イマイチ良く分からない方、やってみたい方や、コーヒーの飲み […]
