ブラジルコーヒーの開花

コーヒーは基本的に年に一度開花します。開花の期間は３日程度ととても短く、すぐに茶色くなって枯れてしまいます。

先日、当店のブラジルコーヒーの生産地パッセイオ農園では、コーヒーの花が開花し、農園主のアドルフォさんが写真を送って下さいました。

パッセイオ農園は、ミナスジェライス州南部の標高1100～1200ｍほどにある農園です。雨季と乾季がはっきりしているので、雨季になり雨が降ってしばらくすると一斉に開花します。かすかなジャスミンの香りがしますが、一斉に咲くととても良い香りが農園中に漂うと聞いています。

しばらくすると実がなり、来年の春頃（日本）には熟しはじめ、赤や黄色の実をたっぷりつけることになると思います。丁寧に農園の管理をしていおられる方々と、大自然のおかげですね。

投稿者プロフィール

大西文明

愛知県瀬戸市で、コーヒー豆販売の専門店Coffee SAKURAを2001年に創業し、代表をしています。
エチオピア、グアテマラ、ブラジル、インドネシアなどのコーヒー生産地へ赴いたり、各地でコーヒーセミナーを100回以上開催しながら、普段は店舗にてコーヒー豆の販売や道具の使い方、コーヒーの入れ方、選び方をアドバイスさせていただいています。