2022年4月25日 / 最終更新日時 : 2022年4月26日 大西 文明 お知らせ ウクライナ支援コーヒーの結果 お陰様で、先日ご案内させていただきました、ウクライナ支援コーヒー豆が予定販売数の160個に達しました。 多くの方にご賛同いただきました。ありがとうございます。予定通り、ウクライナ支援のために全額寄付させていただきます。 […]
2022年4月21日 / 最終更新日時 : 2022年4月26日 大西 文明 お知らせ ドリップバッグコーヒーの素材 手軽に美味しいコーヒーを入れることのできるドリップバッグコーヒー。 1杯分のコーヒーとフィルターが個別包装され、お湯とカップさえあればコーヒーを飲むことができます。こういうアイデアのコーヒーは、1984年に日本で販売が開 […]
2022年4月20日 / 最終更新日時 : 2022年4月20日 大西 文明 お知らせ The Roast（コーヒー焙煎機）機器販売終了予定 Panasonic製コーヒー焙煎機「The Roast」が、2022年7月28日（木）をもって販売終了となることがメーカーより発表されました。 少量のコーヒー豆を正確に焙煎できる貴重な焙煎機で、一度プログラムさえ登録して […]
2022年3月26日 / 最終更新日時 : 2022年4月21日 大西 文明 お知らせ ウクライナ支援コーヒー豆の販売 — 2022.4.13 更新 —多くの方にご賛同いただき、誠にありがとうございます。現在95個販売終了しました。2022年4月20日ごろまでには予定販売数を達成する見込みがたちました。ありがとうご […]
2022年3月20日 / 最終更新日時 : 2022年3月20日 大西 文明 日記 ツバメの子育て始まりました 今年もツバメがお店の軒先にやってきてくれました。暖かかったせいか、昨年よりも10日ほど早い3月16日に姿を見せてくれました。 その姿は、窓越しに店内から眺めることができます。 仕事の合間に、つばめの子育ての姿をみると、ホ […]
2022年3月20日 / 最終更新日時 : 2022年3月20日 大西 文明 お知らせ コーヒー生豆の確保 今年はコーヒー生豆の確保ができるか心配で、こまめに商社の方とコーヒー生豆の入荷状況について連絡を取り合っていました。 昨年のブラジルなどの天候被害に始まり、世界的なコンテナ不足、石油など様々な投機によるコーヒー相場全体の […]
2022年3月7日 / 最終更新日時 : 2022年3月7日 大西 文明 お知らせ コーヒーの飲み比べセミナー開催（コーヒー6杯分付） 愛知県瀬戸市の店舗では、試飲コーナーがあり6種類ほどのコーヒーを少しずつ試飲できるようになっています。 お客様は、飲み比べをしていただくことで、深煎りのコーヒーや浅煎りのコーヒー、また産地による味の違いをはっきり感じとら […]
2022年2月25日 / 最終更新日時 : 2022年2月26日 大西 文明 豆知識 コーヒーライフを始める方にお勧め「マイドリップ」 誰でも簡単にコーヒーを入れることのできるマイドリップ。コーヒーカップ1杯分（125㏄）のコーヒーを入れることができます。 コーヒーの入れ方にはいろいろな方法がありますが、ハンドドリップはちょっと難しいコーヒーの入れ方。最 […]
2022年2月25日 / 最終更新日時 : 2022年3月7日 大西 文明 豆知識 サステイナブルコーヒー、UTZ(Good inside)認証 最近、サステイナブルや、SDGｓという言葉をよく聞くようになりました。 コーヒー業界には、サステイナブルコーヒーという言葉があり、「サステイナビリティー（持続可能性）に配慮したコーヒー」のことを言います。現在のことだけで […]
2022年1月16日 / 最終更新日時 : 2022年1月28日 大西 文明 お知らせ コーヒー豆（生豆）価格改定のお知らせ 以前よりお知らせしていますが、コーヒー豆の販売価格を変更せざるを得ない状況になっています。 コロナ禍で、このようなご連絡を差し上げることは大変申し上げにくいのですが2月より値上げを予定しております。当初は5％前後を想定し […]
