2026年8月22日 / 最終更新日時 : 2026年8月22日 大西 文明 お知らせ 台湾の農園から届いた、特別なゲイシャコーヒー発売開始 以前からご紹介していた、台湾のコーヒーがいよいよ発売となりました。 今回のコーヒーには、私たちにとって特別な思いがあります。 2026年3月から、Coffee SAKURAのスタッフ・佐藤が台湾のコーヒー農園で約3か月間 […]
2026年8月10日 / 最終更新日時 : 2026年8月10日 大西 文明 豆知識 コーヒー焙煎度合いの計測で気を付けること 先日、焙煎師の仲村 良行さんのセミナー（ワタルさん主催）で知ったことですがコーヒー豆の焙煎度合いを計測するときに粉の粗さで明るさが変わり、ローストカラーメーターで計測した場合の数値が変化することを知りました。最初は不思議 […]
2026年8月9日 / 最終更新日時 : 2026年8月9日 大西 文明 お知らせ ブレンドコーヒーの配合割合を変更します 近日中に、サクラブレンドなど、いくつかのブレンドコーヒーの配合割合を変更する予定です。 今回、配合を変更することになった理由は、ブレンドに使用しているブラジルのコーヒーの味わいが以前と少し変わったからです。 Coffee […]
2026年7月27日 / 最終更新日時 : 2026年7月27日 大西 文明 お知らせ パート募集のお知らせ【2026年７月】 2026年７月27日(月)よりパート社員募集開始します。 詳細や応募は、バイトルをご覧ください。 募集内容 仕事内容 コーヒー豆の販売接客。コーヒー豆の選別・袋詰めなど。 現在の体制 常勤1名（55才）、パート6名（20 […]
2026年7月20日 / 最終更新日時 : 2026年7月25日 大西 文明 お知らせ 2026年10月より瀬戸市実店舗のポイント制度を変更いたします いつもCoffee SAKURAをご利用いただき、誠にありがとうございます。このたび、2026年10月より、瀬戸市実店舗でのポイント制度を一部変更させていただくことになりました。 これまで当店では、会員様がコーヒー豆10 […]
2026年6月14日 / 最終更新日時 : 2026年6月14日 大西 文明 お知らせ 台湾コーヒー農園で過ごした3ヶ月 2026年3月から3ヵ月間ほど、Coffee SAKURAの佐藤が台湾の古峰珈琲農園に滞在し、コーヒー栽培や精選（加工）の現場を学んできました。 帰国後、「現地で学んだことや感じたことをお客様にも伝えたい」と話してくれた […]
2026年6月7日 / 最終更新日時 : 2026年8月18日 大西 文明 お知らせ コーヒー農園で過ごした3ヵ月の記録を報告させていただきます Coffee SAKURAの佐藤が、台湾のコーヒー農園にて住み込みで過ごした3ヵ月の経験をお話しさせていただくイベントを企画しています。過ごしたのは2026年3月から約3ヵ月。 農園では、コーヒーの収穫、選別、加工。台湾 […]
2026年5月5日 / 最終更新日時 : 2026年5月23日 大西 文明 お知らせ 【6月は環境月間】店頭でのコーヒー豆袋再利用の状況報告 最近は、ナフサ不足でプラ製容器包装が今まで通り利用できるか心配しております。さて、6月は環境月間ですので、本年も当店の行っているコーヒー豆袋の再利用について近況をお知らせします。2005年から、エコパック割引という制度を […]
2026年3月20日 / 最終更新日時 : 2026年3月20日 大西 文明 お知らせ 3ヶ月間コーヒー農園で暮らします 台湾のコーヒー農園へ 台湾は、戦前に日本産のコーヒー栽培地として40年間栽培されていた経緯がある特別なコーヒー栽培地。大正天皇や昭和天皇の即位の際に、国産コーヒーとして献上されたという政府の記録も残っています。 当店では […]
2026年2月2日 / 最終更新日時 : 2026年2月2日 大西 文明 お知らせ カリタ商品を使った、カフェ開業準備ガイド｜業務用コーヒー器具の揃え方と相談先 「いつか自分のカフェを開きたい」そんな夢を持つ方が、最初に悩むのが コーヒー器具選び です。 ✔ どのメーカーを選べばいい？✔ 業務用はどこで買える？✔ プロが使う器具って何が違 […]
