2009年11月20日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日大西文明日記

東京のコーヒー

元麻布のミ・カフェート社。縁あって社長にお会いすることができました。

2009年11月12日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日大西文明日記

グアテマラコーヒーカッピング

グアテマラ　エルインヘルト農園主アルトゥーロアギーレ氏（Arturo Aguirre）来日

2009年10月1日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日大西文明日記

エスメラルダ農園のレイチェル・ピーターソンさんにお会いしました

2009年9月3日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日大西文明日記

コーヒーも、ワインと同じようにテイスティングがなされます。

2009年3月26日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日大西文明日記

Coffee ＳＡＫＵＲＡでは、焙煎の都度、コーヒー豆の棚卸をしています。

2006年4月21日 / 最終更新日時 : 2020年1月16日大西文明日記

　先日、2006年に行われるホンジュラスとコスタリカの国際コーヒーオークション品のカップテストをさせて頂きました。　半日かけて、８０カップをティスティングしました。

2006年4月2日 / 最終更新日時 : 2020年1月16日大西文明日記

夏場においしいアイスコーヒーが手軽に飲めるようにお手軽水出しコーヒーのパックを考案中！とりあえず、実験してみました。

2006年3月14日 / 最終更新日時 : 2024年3月3日大西文明日記

ブラジルサントスというコーヒーの銘柄がありますが、このサントス、ブラジルの港の名前。