新世紀工芸館でコーヒーの入れ方セミナー開催

自分で作ったコーヒーカップでコーヒーを楽しむという趣旨のセミナーが愛知県瀬戸市の新世紀工芸館で開催されました。

新世紀陶芸館は、古くから焼き物の街として知られる瀬戸市にある公共施設で、陶器の展示や、陶芸体験などができるようになっています。

セミナーは2部構成となっており、第1部は陶芸体験をし、コーヒーカップとソーサーを作成。

第2部は日を改め、出来上がったコーヒーカップでコーヒーを楽しむというもの。当店が担当させていただき、コーヒーの入れ方やコーヒーの基礎知識を学んでいただいた後、その場で、ご自身で入れたコーヒーを楽しんでいただきました。

自分で作った陶器でいただく、入れたてのコーヒーは格別でしょうね。

今回のコーヒーの入れ方セミナーでは、瀬戸市内のメーカーが作ったステンレスフィルター（写真左上）を使って入れ方体験をしていただきました。

【Part１　陶芸体験】
日時：平成２９年１月１５日（日）
　　　午後２時～午後４時
内容：手びねりでコーヒーカップを、タタラ技法でソーサーを作り、印花模様（はんこ）を押して仕上げます。

【Part２　コーヒーセミナー】
日時：平成２９年２月１１日（土）
　　　午後２時～午後３時
内容：珈琲豆専門店「coffee SAKURA」の大西文明氏を講師にお迎えして、コーヒーの基礎知識などを学び、完成した器を使ってコーヒーを楽しみます。

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@coffeesakura

投稿者プロフィール

大西文明

愛知県瀬戸市で、コーヒー豆販売の専門店Coffee SAKURAを2001年に創業し、代表をしています。
エチオピア、グアテマラ、ブラジル、インドネシアなどのコーヒー生産地へ赴いたり、各地でコーヒーセミナーを100回以上を開催しながら、普段は店舗にてコーヒー豆の販売や道具の使い方、コーヒーの入れ方、選び方をアドバイスさせていただいています。