お手軽！簡単なアイスコーヒーの入れ方【1分動画】

お客様から、アイスコーヒーについてお尋ねされることが多くなってきました。
あらためて、アイスコーヒーの入れ方についてご提案させていただきます。

また、アイスコーヒーの入れ方動画を1分にまとめて作成しましたので、合わせてご覧ください。

＜アイスコーヒーの作り方＞
１　お気に入りのコーヒー豆を用意。
２　使う分量は通常の1.3～1.5倍（お好みに応じ）、抽出する量はホットコーヒーの2/3。
３　出来上がったコーヒーに氷を入れ、よく撹拌します。
４　氷の入ったグラスに注ぎます。
※ご提案するコーヒー豆の分量について、今までは通常（ホットコーヒー）の1.5倍としておりましたが、「お好みに応じ 1.3～1.5倍」に変更いたしました。

＜具体的な分量（ハンドドリップ場合の目安）＞

杯数	コーヒー豆	抽出量	氷の量
1杯	18～21g	100ml	50g
2杯	27～32g	200ml	100g
3杯	36～42g	300ml	150g
4杯	46～53g	400ml	200g
5杯	55～63g	500ml	250g
6杯	64～74g	600ml	300g

コーヒー豆は、アイスコーヒー用というわけではなく、いつものお気に入りのコーヒーを使えば大丈夫です。
昔からアイスコーヒーとして使用されているものは、深煎で苦いものがほとんどです。焙煎が浅めのコーヒーを使うと、フルーティであったり、ナッツの風味があったりと、コーヒー豆自身が持っている個性のある風味を感じられ、さっぱりした酸味を楽しめます。

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@coffeesakura

投稿者プロフィール

大西文明

愛知県瀬戸市で、コーヒー豆販売の専門店Coffee SAKURAを2001年に創業し、代表をしています。
エチオピア、グアテマラ、ブラジル、インドネシアなどのコーヒー生産地へ赴いたり、各地でコーヒーセミナーを100回以上を開催しながら、普段は店舗にてコーヒー豆の販売や道具の使い方、コーヒーの入れ方、選び方をアドバイスさせていただいています。