爽やかで美味しい！レモンコーヒートニック

夏に飲みたくなるような爽やかなコーヒーです。

今まで、コーラなどの炭酸とコーヒーを組み合わせたものを何度か試してきましたが、どれも美味しくありませんでした。
SNSでレモンを使った炭酸コーヒーを見かけ、試してみたところ、とっても爽やかで美味しく飲むことができました。レシピを作りましたので、ご紹介します。

＜1人分材料＞
美味しいコーヒー豆：20g
氷：160g（氷8個前後）
レモン輪切り：1枚（お好みで飾り用の輪切りをさらに1枚）
砂糖：6g程度（きび糖などでもOK）
炭酸水：100ml
グラス：満水で350ml以上のグラス

＜作り方＞
１．ハンドドリップで濃いめのコーヒーを作ります。細挽きがお勧めです。今回、レモンに合うように中煎りのモカを使いました。濃いめのコーヒーを作るために、100mlの熱湯を使い、コーヒー粉全体を蒸らしてから1分ほど待ち、その後お湯を少しずつ1分ほどかけて、全て注ぎきります。
２．コーヒーに砂糖を入れ攪拌し、次に氷を60gほど（3個前後）入れて再度攪拌し、コーヒーを冷まします。
３．グラスに氷を100gほど（5個前後）を入れ、２のコーヒーを注ぎ、レモンの輪切り1枚をよく絞って入れ、ゆっくり炭酸を注ぎます。スプーンなどを使って、そっと炭酸を注ぐと、2層に分かれて見栄えが良くなると思います。
４．最後に、お好みでレモンの輪切り1枚を添えて出来上がり。
飲むときは攪拌してから、お召し上がりください。
※レモンを絞ったあと、レモンの皮をスライスしてグラスに入れると更に香りが増し、見た目も綺麗です。

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@coffeesakura

投稿者プロフィール

大西文明

愛知県瀬戸市で、コーヒー豆販売の専門店Coffee SAKURAを2001年に創業し、代表をしています。
エチオピア、グアテマラ、ブラジル、インドネシアなどのコーヒー生産地へ赴いたり、各地でコーヒーセミナーを100回以上を開催しながら、普段は店舗にてコーヒー豆の販売や道具の使い方、コーヒーの入れ方、選び方をアドバイスさせていただいています。