自家焙煎のスターバックス
2014年10月スターバックスが自家焙煎コーヒー店をオープンしました。
その店名は、スターバックス リサーブ ロースタリー&テイスティング ルーム（Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room）
総工費はなんと31億円。
一度に25kgと120kg焙煎できるコーヒー焙煎機2台を備えた大規模店で、その店舗面積は、およそ400坪にもなります。
カフェだけでなく、コーヒー豆の量り売りや試飲コーナーがあり、コーヒー関連書籍を200冊ほど備えたコーナーも設置されているようです。
場所は、1971年にオープンしたスターバックスの1号店のあるシアトル。
スターバックス1号店はちょっとした観光名所にもなっていますが、コーヒーに携わっている以上、いつかこの店と一緒に一度は訪れてみたいと思っています。
住所：1124 Pike Street, Seattle, WA 98101
投稿者プロフィール
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愛知県瀬戸市で、コーヒー豆販売の専門店Coffee SAKURAを2001年に創業し、代表をしています。
エチオピア、グアテマラ、ブラジル、インドネシアなどのコーヒー生産地へ赴いたり、各地でコーヒーセミナーを100回以上開催しながら、普段は店舗にてコーヒー豆の販売や道具の使い方、コーヒーの入れ方、選び方をアドバイスさせていただいています。
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