2010年10月15日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 コーヒースペシャリスト養成セミナー 10月13日、Mi Cafeto 主催のコーヒースペシャリスト養成セミナーに参加してきました。講師は世界中のコーヒー農園を知り尽くした川島良彰氏。永年にわたって世界中のコーヒー農園を歩き回り、コーヒー栽培技術の向上と交流 […]
2010年9月23日 / 最終更新日時 : 2010年9月23日 大西 文明 日記 テーブルの上の生物多様性 ～コーヒーは環境のパートナー～ 今年は、COP10が名古屋で開催されます。 生物多様性条約の目的には、地球の多様な生物とその環境を守ることなどが掲げられています。 その条約に加盟した国々が、過去に定めた目標の検証と、新たな目標などを決めるための会議です […]
2010年7月26日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 大西 文明 日記 コーヒープリンス1号店 仕事柄、「コーヒー」という言葉に敏感になってしまいます。 ところで、韓国ドラマは人気がありますね。その韓国ドラマに、「コーヒープリンス1号店」というタイトルのドラマがあるようです。 その人気というと、韓国での最高視聴率は […]
2010年6月24日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 大西 文明 日記 おかげさまで、9周年 お陰さまで、当店は9周年を迎えることができました。これも皆様のご理解あってのことと心より感謝しております。感謝の気持ちを込めまして、瀬戸店にてコーヒー豆20％OFFのセールを行います。 日時：平成22年6月26日（土）～ […]
2010年5月13日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 コーヒーカップテスト 先日、何人かのコーヒー関係者が集まりコーヒーのテイスティングをしました。 今回は、ブラジル産、インドネシア産、グアテマラ産、エルサルバドル産、タンザニア産のコーヒーをテイスティング。 コーヒーは飲み比べすると、その違いが […]
2010年5月4日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 グアテマラ旅行記5 3月17日より出かけたグアテマラ旅行。現地では、たった3日の滞在でしたが、自分にとっては、とても3日とは思えないほどの経験をすることが出来ました。 今回は、そのグアテマラ旅行記の日記最終回。現地3日目の日記です。 今日も […]
2010年4月15日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 グアテマラ旅行記4 グアテマラに到着して二日目。 朝は、宿の外から聞こえてくる、清々しい鳥のささやきで目覚めました。グアテマラには600種類を超えるほどの野鳥が生息しているといわれ、この町にも沢山の鳥が住んでいるようです。 旅の疲れも出てま […]
2010年4月8日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 グアテマラ旅行記3 旅行は3月17日から23日までの1週間。 農園とのアポイントの都合で、初日はマヤ遺跡を見学することにしました。 朝、4時に宿を出発し、シャトルバスにて、再度首都グアテマラシティーに向かいます。 まだまだ治安が悪い […]
2010年4月1日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 グアテマラ旅行記2 成田空港から日本を出国し、アメリカ テキサス州にあるダラスの空港まで約12時間の旅。 到着後、そのままグアテマラ行きの便に乗り換えました。 日本との時差は－15時間ですが、サマータイムが3月14日午前2時から始まる […]
2010年3月25日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 グアテマラ旅行記１ 中米の国グアテマラ。3月17日から1週間、メキシコの南にある人口1300万人ほどの国に行ってまいりました。 中米の国々では、品質の良いコーヒーが栽培されていますが、ここグアテマラは空港からコーヒー農園までの距離が大変近い […]
