2024年4月22日 / 最終更新日時 : 2024年5月7日 大西 文明 お知らせ 出張コーヒーセミナーの開催内容例（タイムスケジュールなど） 出張でのコーヒー教室を承っておりますので、ご要望がございましたら、遠慮なくご連絡下さい。PTA、会社のイベントなど、一回1〜2時間でセミナーを開催いたします。開催される目的や、場所によって内容を変えることができますが、お […]
2024年4月22日 / 最終更新日時 : 2024年4月22日 大西 文明 お知らせ 2024年6月のコーヒー教室 毎月コーヒー教室を開催しております。主にハンドドリップによるコーヒーの入れ方をご説明します。少人数制ですので、ご参加された方の知りたいことを重点的にお話しします。ただし、エスプレッソの説明はありません。 カフェなど店舗で […]
2024年4月20日 / 最終更新日時 : 2024年5月7日 大西 文明 お知らせ 2024年ゴールデンウィーク中も通常営業 2024年ゴールデンウィーク中も通常営業です。営業時間：10時～18時、木曜定休。 ※2024年5月2日（木）は定休日です。
2024年4月16日 / 最終更新日時 : 2024年5月1日 大西 文明 お知らせ コーヒー粉の粒度分析 Difluidは、コーヒー液の濃度計、コーヒースケール、コーヒー粉の粒度やコーヒー豆の焙煎度合いを計測する機器を販売しています。それらの機器は、スマホアプリとBluetoothによって全て連携し、コーヒーを総合的にデータ […]
2024年4月14日 / 最終更新日時 : 2024年4月22日 大西 文明 お知らせ ネルドリップコーヒー（三河木綿使用） 当店で販売しているネルドリップ用のネルは、三河木綿が80％、コーヒーの透過速度を調整するためにポリエステルを20％使用しています。 三河木綿は、江戸時代から続く愛知県三河地方（徳川家康のお膝元）の伝統的な綿織物で、丈夫で […]
2024年4月14日 / 最終更新日時 : 2024年4月15日 大西 文明 お知らせ コーヒーの焙煎度合いなどによる粒度変化 コーヒー豆をコーヒーミルで挽くとき、同じ設定（目盛り）であっても、コーヒー豆の種類によって粉の粗さが違ってくることがあります。 このグラフは、粗さ調整が同じ設定のミルを使って、2種類のコーヒー豆を挽いた場合の粉の大きさを […]
2024年4月2日 / 最終更新日時 : 2024年4月2日 大西 文明 お知らせ 愛知県中小企業共済「まごころ愛知」に掲載いただきました 愛知県中小企業共済「まごころ愛知」に掲載いただきました。2024年4月＜春＞（vol.256） 愛知県中小企業共済組合組合広報誌「まごころ愛知」
2024年3月26日 / 最終更新日時 : 2024年3月26日 大西 文明 お知らせ 2024年5月のコーヒー教室 毎月コーヒー教室を開催しております。主にハンドドリップによるコーヒーの入れ方をご説明します。少人数制ですので、ご参加された方の知りたいことを重点的にお話しします。ただし、エスプレッソの説明はありません。 カフェなど店舗で […]
2024年3月23日 / 最終更新日時 : 2024年4月14日 大西 文明 お知らせ デロンギ全自動エスプレッソマシンのメンテナンス デロンギの全自動エスプレッソマシン（全自動コーヒーメーカー）をお使いのお客様も増えています。コーヒー豆と水をセットしておけば、ボタン一つでコーヒーを入れてくれますので、とても便利です。自動でコーヒー豆を挽き、コーヒーカス […]
2024年3月20日 / 最終更新日時 : 2024年9月23日 大西 文明 お知らせ Coffee Value Assessment（CVA:コーヒーの評価） SCA（アメリカスペシャルティコーヒー協会）は、コーヒーのサプライチェーン全体で公平にコーヒーの価値を共有することを大切にしており、日本のスペシャルティコーヒー協会もその基準を参考に、コーヒーの評価がなされています。20 […]
