2018年7月7日 / 最終更新日時 : 2024年2月27日 大西 文明 日記 タイのコーヒー農園へ訪問 先日、タイのチェンマイにあるコーヒー農園を訪問してきました。 2年ほど前に訪問したときよりも、さらに設備が充実していました。 農園はタイ北部の町チェンマイの山奥にあります。四駆でなければ、たどり着くことができない山道を進 […]
2018年7月7日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ 2018年夏のコーヒー体験イベント（全て無料） 2018年8月4日（土）より、３つのコーヒーイベントを開催させていただきます。 実店舗限定となりますが、無料で開催いたします。ぜひお気軽にご参加ください。 （１）水出しと普通のアイスコーヒー飲み比べ：8/4(土)〜8(水 […]
2018年6月24日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ 2018年8月のコーヒー教室のご案内 毎月コーヒー教室を開催しております。お申込お待ちしてます。 次回の予定は次のとおりです。 2018年8月11日（土）17：30～18：30 お申込期限8月8日（水） Coffee SAKURA新店舗にて：愛知県瀬戸市内田 […]
2018年6月19日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ スペシャルティコーヒー 近年、スペシャルティコーヒーが増えてきました。コーヒー全体の流通量の５％とも８％とも言われています。 その定義は、日本スペシャルティコーヒー協会のサイトに記載がありますが、残念ながら、なかなかうまく説明できません。すごく […]
2018年6月19日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ コーヒーサクラの定休日は木曜日 現在の店名は、正式にはアルファベットで「Coffee SAKURA」で、コーヒー豆の販売をメインに営業していますが、２００４年までは、「Cafe 茶蔵（さくら）」として主にカフェとして営業していました。 その名前の由来は […]
2018年6月11日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 つばめの巣 愛知県瀬戸市にある当店は、自然豊かな場所で営業しております。 5月ぐらいまでは、すぐ裏の林で、朝から晩までウグイスが鳴いていました。 その後はつばめがやってきて、店舗入り口すぐ上にある照明に巣を作りはじめてしまったので、 […]
2018年6月11日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 日記 コーヒーの焙煎を勉強してきました 今年も、東京都八王子市にコーヒー焙煎の勉強をしてきました。 毎年開催されますが、２〜３年に一度参加しており、今回で４、５回目の参加になると思います。 全国からコーヒーの焙煎職人が50人ほど集まり、みんなで何種類かの焙煎機 […]
2018年5月27日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ サクラ通信150号 当店では、毎月サクラ通信という読み物を発行させていただいています。 そのサクラ通信を発行し始めて150ヶ月という節目を迎えました。12年半という期間になります。 また、7月になれば創業17年になります。 当店のお客様は定 […]
2018年5月27日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ 2018年7月のコーヒー教室のご案内 毎月コーヒー教室を開催しております。お申込お待ちしてます。 次回の予定は次のとおりです。 2018年7月21日（土）17：30～18：30 お申込期限7月18日（水） Coffee SAKURA新店舗にて：愛知県瀬戸市内 […]
2018年5月27日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ 臨時休業のご案内 誠に勝手ながら、2018年6月27日(水)～7月2日(月)の間、早めの夏休みをいただきます。 ネット通販につきましては、6月25日（月）までのご注文は、6月26日（火）までに発送させて頂きます。 6月26日（火）以後のご […]
