2018年9月20日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ お客様用キッズスペース完成しました 今までは、スタッフ用のキッズスペースしかありませんでしたが、少しですがお客様用のキッズスペースができました。 しばらくは、暫定運用で様子を見ながら解放させていただきます。 お子様連れのお客様も、ゆっくりコーヒーを選んでい […]
2018年9月18日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ メッセナゴヤ2018に出展させていただきます 2006年にスタートした異業種交流の展示会、メッセナゴヤに出展させていただきます。 日本最大級のビジネス展示会で、昨年は、1,432社・団体が出展されたようです。トヨタグループをはじめ、名古屋地域のモノづくり企業も多数出 […]
2018年9月9日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ コーヒー農園にメッセージを送りませんか？ 今春、ブラジルコーヒーがパッセイオ農園に変更しました。 私は、カカオのような風味の軽い味わいのコーヒーという印象を持っています。 この農園主のアドルフォさんは、3世代にわたりコーヒーの生産を行なっておりコーヒー品評会に受 […]
2018年8月20日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ 2018年10月のコーヒー教室のご案内 毎月コーヒー教室を開催しております。お申込お待ちしてます。 次回の予定は次のとおりです。 2018年10月13日（土）17：30～18：30 お申込期限10月10日（水） Coffee SAKURA新店舗にて：愛知県瀬戸 […]
2018年8月19日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 コーヒー栽培の世界へ広り（コーヒーの変遷） コーヒーはいつから飲まれているのか明確には分かっていません。 西暦900年頃、ペルシャ（イラン）の化学者でもあり医師でもあるラーズィー（ラーゼス）によって、コーヒーは胃の薬として効果があると文書としての記述がありますので […]
2018年8月18日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ 瀬戸市にあるラジオ局Radio SANQさん 昨日、瀬戸市にあるラジオ局Radio SANQさんに呼んでいただき、「Talking BAR」という番組に出演させていただきました。 パーソナリティは、陶芸家の寺田聡さん。 街の片隅に金曜の夜になると開店するバー。そこへ […]
2018年8月17日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ コーヒーゼリーの試食会 本日から19(日)までの3日間（2018年8/17～19）愛知県瀬戸市のコーヒー豆専門店Coffee SAKURA の実店舗にて、コーヒーゼリーの試食ができます。 コーヒーゼリーのレシピも店頭でお渡ししてますので、この機 […]
2018年8月5日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 カリタコーヒーミル ネクストGの粗さ調整 カリタコーヒーミル ネクストGは、静電気除去装置により、粉の飛散を防止します。デザインもシンプルで人気があるコーヒーミルの一つです。 このミルでコーヒー豆を挽くと、一番細挽きでも、少し粗く感じるかもしれません。 その場合 […]
2018年8月4日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 コーヒーミルのメンテナンス 電動コーヒーミルは、使っているうちに刃が汚れてきます。 具体的には、コーヒーの細かい粉（微粉）がこびりついてきます。 おそらく原因は微粉にコーヒーオイルが含まれているせいで、少しずつ粘土状になっていくのではないかと思いま […]
2018年7月30日 / 最終更新日時 : 2021年7月23日 大西 文明 豆知識 コマンダンテコーヒーミルのプラスチック蓋の破損 コマンダンテコーヒーミルのプラスチック蓋は、落としたりすると破損しやすいですので、十分お気をつけください。 私は、幸いまだ落としたことがありませんが、いつか落としそうです。笑 今回、お客様から破損のお問い合わせがありまし […]
