2013年7月24日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 コーヒーの挽くときの熱はコーヒーの味を劣化させるのか コーヒー豆を、ゆっくり挽いた方が熱がでないからコーヒーが美味しいというのは本当？
2013年7月21日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 大西 文明 日記 コーヒーで世界は変えられる（第34回コーヒーサロン） コーヒーは、第1次産品として、石油に次ぐ取引高があり、コーヒー産業に関わっている人の数は、世界で約1億2,500万人。コーヒーのことを、もっと知りませんか？
2013年7月13日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 大西 文明 お知らせ お中元コーヒーギフト発売中 お中元には、お湯とカップさえあれば、だれにでも淹れることができるドリップバッグコーヒーがお勧めです。
2013年7月10日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 コーヒー豆のパーチメント コーヒー豆はパーチメントで覆われています。パーチメントで覆われたコーヒー豆を、パーチメントと呼ぶこともあります。
2013年6月29日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ 平成25年8月のコーヒー教室 愛知県瀬戸市にて、美味しいコーヒーの入れ方教室を毎月開催しております。お気軽にご参加ください。
2013年6月28日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 コーヒー豆の焙煎も、遠火の強火 様々な食材に火を通すとき、遠火の強火という調理方法がありますが、当店でも火力を1.5倍にした焙煎機を使用し、遠火の強火の利点を生かした焙煎をしています。
2013年6月13日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 日本でコーヒーの木を育てている温室 先日、茨城にあるコーヒー農園に行ってきました。コーヒー農園といっても、コーヒーの木が１０本程度育てられている温室です。
