2016年2月26日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 タイコーヒー店との情報交換 最近はフェイスブックやラインなどで、通信料金を気にすることなく、遠方の方と気軽にコミュニケーションをとることが出来るようになりました。 日々の出来事を簡単に掲載でき、お互いに様子も伺い知ることができ、大変ありがたく思いま […]
2016年2月21日 / 最終更新日時 : 2024年2月29日 大西 文明 日記 インスタントコーヒー工場の見学 少し前、コーヒー愛好家グループ「コーヒーアミーゴス中部」のイベントで、AGFさんの工場見学に行ってきました。 昭和45年に作られた工場で、インスタント、スティック、ボトル、ドリップバッグ、レギュラーなど一通り作っている世 […]
2015年10月20日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 ブラジルのコーヒー農園 モンテアレグレ農園主と 現在、当店で扱っているブラジルコーヒーはモンテアレグレ農園のコーヒーを扱わせていただいております。 その農園責任者ジョゼ・フランシスコ・ぺレイラ氏が来日し、お会いしてきました。 モンテ アレグレ農園は、ブラジルのミナスジ […]
2015年10月18日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 コーヒーの栽培と日本茶の栽培 縁あって、知り合いのお茶屋さんに案内してもらい、三重県四日市市水沢にあるお茶畑を見学してきました。 お茶畑の畝の方向や、光のあたり具合、選定の仕方などを、現地の栽培に携わる方からお伺いしました。 収穫は、５月から１０月ま […]
2015年6月11日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 地域のコーヒー屋さんとして 当店は、閑静な住宅街にあります。 今のお店を開店しようとしたときに、ある程度大きな敷地の貸地を探しておりましたが、大通りの土地の抽選が外れ、今の少し奥まった場所が当選しました。 大通りではないので、初めての方には見つけに […]
2015年4月9日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 話題のコーヒーショップ ブルーボトルコーヒー 2002年アメリカのオークランドにて創業したブルーボトルコーヒーが今年2月に東京にオープン。 マスコミ等は、コーヒー業界のアップルと呼び、開店前から非常に話題になっていました。 本日、江東区清澄白河にある日本の第１号店を […]
2015年4月2日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 大西 文明 お知らせ 感應寺 vege marcheで、コーヒーサービス ココロとカラダにやさしいベジなごはんとおやつのお寺マルシェが、瀬戸市の感応寺で開催されています。 開催日は、偶数月の第１日曜日:10時～14時 ※雨天決行 第4回目となる次回の開催は、4月5日（日）です。 場所：感應寺（ […]
2015年3月23日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 大西 文明 お知らせ 名古屋ハウジングセンター春日井会場でコーヒーサービス 2015年04月04日(土)、名古屋ハウジングセンター春日井会場にて、コーヒーの無料試飲会をいたします。 試飲のほか、瀬戸市のみやげもの推奨品、せとちゃんのブレンド珈琲を販売いたします。 場所は、名古屋ハウジングセンター […]
2015年2月5日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 世界のコーヒーと幸せ 先日、中国の青島周辺に行き、コーヒーがどのように親しまれているか視察をしてまいりました。 この一年、東南アジアでコーヒーがどのように親しまれているか確認しています。 海外に行くようになったきっかけは、生産国が途上国にある […]
2014年11月13日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 コーヒーロースティング競技会 日本スペシャルティ協会による、コーヒー焙煎技術を競う大会、ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ
