コーヒーロースティング競技会

日本スペシャルティ協会による、コーヒー焙煎技術を競う大会があります。
ちょっと名前が長いですが、ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップと呼ばれています。
もしかしたら他にも、焙煎技術を競う競技会があるかもしれませんが、おそらく、現在はこの競技会が公に認められている焙煎技術を競う競技会になっていると思います。
３年前より開催されており、当店も３年前より参加させていただいてますが、残念ながら予選落ちで、本戦に参加することができていません。
しかし、決勝大会の様子は全て目の前で拝見してきました。
決勝に残られる方々は、北海道から九州まで、今年は沖縄の方も決勝進出されており、すばらしい焙煎をされます。
今年、決勝に進出された方々は次の方々。

有延　宏之アリーカフェ
江口　崇臣豆香洞コーヒー
国分　陽平自家焙煎珈琲　ジュリアン
小山　彰一太陽と月の珈琲
坂尾　篤史 ONIBUS COFFEE
杉目　覚 cafe fua
田村　英治 VIATOR COFFEE cafe tsukikoya
千葉　公次チバコーヒー
橋本　和也 cafe’ L’avenir
森　崇顕 COFFEE COUNTY
山田　哲史 COFFEE　potohoto
吉田　一哉 PUBLIQ COFFEE
そして、見事優勝されたのは、福岡にある豆香洞コーヒーの江口さん。
豆香洞コーヒーといえば、初回の優勝者でもあり、その後世界チャンピオンになられたのは、豆香洞コーヒーのオーナー後藤さん。
間近で、江口さんの焙煎を見ることができ、そのコーヒーを飲むことができました。
大会は３日間泊り込みで行われますので、夜に、江口さんがコーヒーに対して取り組んでいる姿勢をお聞きすることもでき、大変刺激を受けました。
そのほかにも、決勝に進出された方々、また、この大会を運営され集まってこられるスタッフの皆さんのコーヒーに対する熱い思いを感じとることができました。
これからも、皆様のために美味しいコーヒーライフを送れるようなお手伝いができるように頑張りたいと思います。
どうぞ、よろしくお願い致します。

投稿者プロフィール

大西文明

愛知県瀬戸市で、コーヒー豆販売の専門店Coffee SAKURAを2001年に創業し、代表をしています。
エチオピア、グアテマラ、ブラジル、インドネシアなどのコーヒー生産地へ赴いたり、各地でコーヒーセミナーを100回以上を開催しながら、普段は店舗にてコーヒー豆の販売や道具の使い方、コーヒーの入れ方、選び方をアドバイスさせていただいています。