二日酔いというのは、アルコールがアセトアルデヒドという代謝物に変わってからもなかなか酸化せずに神経を刺激し続けることで起こるものです。 　そこで、アセトアルデヒドを早く酸化し酢酸にして、炭酸と水に分解してしまえばＯＫと […]

　効き目が緩やかですが、コーヒーのカフェインはすっきり目覚めを誘ったり、血流促進や利尿作用などの働きがあることがわかっています。 　寒い時には体を暖めてくれますし、暑いときは暑気当たりを防いでくれ、漢方薬に似た穏やかな働 […]

　筋肉疲労を取るには体内代謝を活発にして、血液中に酸素を十分供給し、必要な栄養物質を体のすみずみに素早く供給することが大切です。 　また、筋肉で不要になった物質を再利用するものと排泄するものに分け、排泄物は腎臓を通して体 […]

　1988年6月、日本動脈硬化学会で「コーヒーは動脈硬化を予防する善玉コレステロールを増加させる作用がある」と従来の通説をくつがえす報告が出されました。 　発表したのは、東京慈恵医大の永野允教授と石川俊次講師（現慶應義塾 […]

　コーヒー１杯には、２時間程血流をよくする作用があります。心臓の拍動を高めて血流を良くし、特に朝弱い低血圧の人には、活動的にする効果があります。 　それでは高血圧の人に悪いかというと、そうではありません。コーヒーは毛細血 […]

　文明の発達と精神ストレスとは比例しているようです。 　気を使う、頭を使う。それでいて運動時間は思うにままならない。こうしたストレスを取り除くには、いくつかの方法があります。 　スポーツで汗をかいたり、刺激のあるものを食 […]

　コーヒーそのものはノンカロリーの自然食品です。 　といっても、少しはカロリーがあるんですが、1杯のコーヒーは機械で計測できないくらいカロリーが低いんです。 　もちろん、砂糖やミルクを入れてしまうと高カロリー。 　ダイエ […]

コーヒーがたくさん飲まれる国は、長寿国。そんな統計がでています。

　コーヒーには、実に何百もの様々な成分が含まれており、その多くがコーヒーのおいしさである「味」と「香り」をつくりだしています。 　たくさんある成分のひとつであるカフェインの働きは、次の３点にまとめることができます。 ◆刺 […]

　コーヒーの起源は「昔ア～ラブの偉いお坊さんが・・♪」の曲にあるようにイスラム圏です。 　そのイスラムの名医ラーゼスがはじめて文献にコーヒーを薬として記したのが、今から約1000年前。コーヒーは胃に効く薬と書いています。 […]