焼肉とコーヒー

　焼肉とコーヒー。
　焼肉を食べながら、薫り高いコーヒーを・・・。
　全然、相性がよくなさそうです。
　だけど、焼肉を食べた後のコーヒーには、ある作用があるんです。

　食後にはコーヒー。といいますが、食後にコーヒーを飲むと口の中がさっぱりしますよね。
　コーヒーには、クロロゲン酸という成分があって、これが口の中の脂分と唾液などの水分とを親和させ洗い流してしまいます。だから、口の中がさっぱりするんです。
　カフェインは胃酸を分泌する作用がありますので、消化促進にもつながります。
　是非、お試し下さい。

投稿者プロフィール

大西文明

愛知県瀬戸市で、コーヒー豆販売の専門店Coffee SAKURAを2001年に創業し、代表をしています。
エチオピア、グアテマラ、ブラジル、インドネシアなどのコーヒー生産地へ赴いたり、各地でコーヒーセミナーを100回以上開催しながら、普段は店舗にてコーヒー豆の販売や道具の使い方、コーヒーの入れ方、選び方をアドバイスさせていただいています。