2024年3月10日 / 最終更新日時 : 2024年3月10日 大西 文明 お知らせ ボンマックコーヒーミル(BM-250N)のお手入れ ラッキーコーヒーマシン製のコーヒーミル「ボンマックBM-250N」のお掃除方法をお知らせします。 ホッパーと粉受コーヒー豆を入れるホッパー（上部の半透明部分）と、コーヒー粉受（下部）は、水洗いできます。コーヒーに含まれる […]
2024年3月2日 / 最終更新日時 : 2024年3月11日 大西 文明 お知らせ コマンダンテコーヒーグラインダーのお手入れ方法 コマンダンテコーヒーグラインダーのお手入れ方法お客様からのお問い合わせがあり、当店で考えたメンテナンス方法です。メーカーから案内のあるものではありませんので、ご了承下さい。部品は、以下の部品に分かれています。・ハンドル・ […]
2024年3月1日 / 最終更新日時 : 2024年3月3日 大西 文明 お知らせ コマンダンテ バラクーダ C60 /COMANDANTE BARACUDA C60（未発売） コマンダンテの新商品「BARACUDA C60 VELVET STEEL」が発売されました。日本では未発売ですが、2023年9月に東京で行われた展示会において、ボンタイン珈琲さんのブースにて紹介されました。 大きな特徴は […]
2024年2月24日 / 最終更新日時 : 2024年2月29日 大西 文明 お知らせ コマンダンテコーヒーグラインダーの予約受付を再開しました コマンダンテコーヒーミルの入荷が安定してきましたので、ご予約受付を再開します。とはいえ、注文すればすぐに入荷できるわけではありませんが、以前のように1～2年お待ちいただくことはないと思います。 最近の入荷状況によると半年 […]
2024年2月24日 / 最終更新日時 : 2024年4月1日 大西 文明 お知らせ 2024年4月のコーヒー教室 毎月コーヒー教室を開催しております。主にハンドドリップによるコーヒーの入れ方をご説明します。少人数制ですので、ご参加された方の知りたいことを重点的にお話しします。ただし、エスプレッソの説明はありません。 カフェなど店舗で […]
2024年2月19日 / 最終更新日時 : 2024年2月25日 大西 文明 お知らせ ドリップバッグお土産品「瀬戸のほっとするひととき」発売 ドリップバッグコーヒーは、お湯とカップさえあれば手軽に美味しくコーヒーを飲むことができます。 焙煎したてのコーヒーを1杯分ずつ個包装しています。酸素をできるだけ排除しており、長期間美味しくコーヒーを飲むことができますので […]
2024年2月19日 / 最終更新日時 : 2024年2月25日 大西 文明 お知らせ 日本政府による台湾でのコーヒー栽培史 台湾では、戦前のおよそ40年間にわたり、日本国産のコーヒーが栽培されていました。大正天皇や昭和天皇の即位の際に献上されたという政府の記録も残っています。 昭和10年になると、コーヒーが台湾で商業的に栽培できる見込みがたち […]
2024年2月19日 / 最終更新日時 : 2024年3月1日 大西 文明 お知らせ カフェインレスコーヒーの作り方セミナー コーヒーアミーゴス中部というコーヒー愛好家が集まる団体で、カフェインレスコーヒーの作り方セミナーを開催されます。オンラインセミナーなので、興味のある方はお気軽にご参加ください。 ＜セミナー案内文＞コーヒーは好きだけど、カ […]
2024年2月14日 / 最終更新日時 : 2024年5月30日 大西 文明 お知らせ ChatGPTによる接客チャットサービスを開始（β版） ChatGPTを使用した、コーヒーサクラの接客チャットシステムをリリースしました。 このチャットシステムは、2005年から継続しているコーヒーサクラのブログ記事（約1500記事）などをChatGPTに読み込ませ、その情報 […]
2024年2月8日 / 最終更新日時 : 2024年2月8日 大西 文明 お知らせ タイムモア コーヒーミルC3S PROとMAXの形状比較 お勧めのハンディコーヒーグラインダー TIMEMORE C3Sシリーズです。従来のタイムモアは、刃が鋭く素早く均一に挽くことができました。C3Sシリーズは重要な部品はすべて金属でできており耐久性が期待できます。特に負荷の […]
