コーヒーサクラのコーヒー豆の焙煎度合い

コーヒーは、産地や品種によって味わいが違いますが、焙煎度合いによっても大きく味わいが変わります。

浅めに焙煎したものは、酸味が強めで産地や品種独特の香りを楽しめます。逆に深めに焙煎すると苦みが強くなり、香ばしいコーヒーとなります。

現在、当店で販売しているコーヒーの焙煎度合いを一覧にしましたのでご案内させていただきます。

シナモンローストであっても、ミディアムローストに近い場合もあり、焙煎時によってはミディアムローストになる場合もありますのでご了承ください。

銘柄	煎り具合	ロースト名	アグトロン値（平均）	焙煎の度合い
キリマンジャロ（モンテアレグレ農園）	浅煎	シナモンロースト	82	●●
モカ（イルガチェッフェ）ウォッシュド	浅煎	シナモンロースト	87	●●
モカ（イルガチェッフェ）ナチュラル	浅煎	シナモンロースト	88	●●
グアテマラ（ペニャ　ロハ生産組合）	中煎	ミディアムロースト	76	●●●
ブラジル（パッセイオ農園）	中煎	ハイロースト	63	●●●●
ブラジル　深煎（パッセイオ農園）	深煎	フルシティロースト	49	●●●●●●
マンデリン　トバコ	中煎	シティロースト	56	●●●●●
デカフェ（ラ　プラデーラ農園）	中煎	シティロースト	53	●●●●●
ゲイシャ（ラス　フローレス農園）	中煎	ミディアムロースト	78	●●●
ハワイコナ（ハワイアンクイーン農園）	中煎	ミディアムロースト	78	●●●
ブルーマウンテン　No.1	中煎	ミディアムロースト	79	●●●

※アグトロン値は、アメリカのAgtron社が開発した食品用（特にコーヒー豆）の焙煎度合いを測定する値

投稿者プロフィール

大西文明

愛知県瀬戸市で、コーヒー豆販売の専門店Coffee SAKURAを2001年に創業し、代表をしています。
エチオピア、グアテマラ、ブラジル、インドネシアなどのコーヒー生産地へ赴いたり、各地でコーヒーセミナーを100回以上開催しながら、普段は店舗にてコーヒー豆の販売や道具の使い方、コーヒーの入れ方、選び方をアドバイスさせていただいています。