2006年11月23日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 手軽な缶コーヒー コーヒーは無香料時代。その他にも、挽き立て工房など、本当に沢山の缶コーヒーが売られています。 すぐに温かいコーヒーが飲めて、とっても便利。ＵＣＣ上島珈琲が1969年に開発し，翌年の大阪万博で販売されたのが始まりといわ […]
2006年11月15日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 バリスタ 最近、バリスタという言葉をよく聞きます。でもバリスタって一体なんでしょうか？ 「bar」。日本人なら、「バー」と発音しますね。 英和辞典で意味を調べると、棒状のもの、障害、酒場, バー、酒・軽食の売り台と、いろんな意味が […]
2006年11月9日 / 最終更新日時 : 2020年1月16日 大西 文明 豆知識 ペーパードリップの発明は、夫への愛情から・・・ ペーパードリップが発明されたのは、1908年。まだ、100年も経ってないんです。 マイセンで有名な、ドイツのドレスデン。そこに住んでいたメリタ・ベンツ婦人が考案しました。 きっかけは、「最愛の夫にもっとおいしいコー […]
2006年11月2日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 感謝は幸せの秘訣 コーヒーの仕事をしていて思うことがあります。 別に、コーヒーの仕事をしているからといって、思うということではないですが・・・。 誰でも、人に感謝されると嬉しいですよね。だけど、人に助けてもらって、心のそこから「感謝 […]
2006年10月29日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ 名古屋市公会堂で、コーヒーセミナー 名古屋市公会堂で、コーヒーセミナーを開催させていただきました。 当日は、入れ替わり制で3回のセミナーをさせていただきました。 タイトル：ためになる コーヒー教室 内容： サイフォン、コーヒープレスなど、いろいろなコーヒー […]
2006年10月29日 / 最終更新日時 : 2020年1月16日 大西 文明 お知らせ コーヒー教室 本日、おいしいコーヒーの入れ方教室を開催しました。 名古屋の北医療生協さんの４０周年イベントがあり、その一角で開催させていただきました。 総勢、１００名以上の参加を頂き、短い時間でハードなスケジュールでしたが、コーヒーの […]
2006年10月28日 / 最終更新日時 : 2020年1月16日 大西 文明 豆知識 フレーバースプーン コーヒー屋にしか分からない話です。 先日、沢山の恩師のうちの一人、中川氏に会いに行ったとき、もらったスーパーアイテム。 名づけて、フレーバースプーン！！ コーヒーの香りをコントロールするスーパーアイテムです。
2006年10月27日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ ヤフーショッピング ヤフーショッピングに出店しました。コーヒー豆通販 Coffee SAKURA まだOPENしたてで、内容が薄いですが、是非、一度ご覧下さい。 11月1日までに、おもしろい充実したページに仕上げていきます。
2006年10月27日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 健康によい？コーヒーのペーパーフィルター コーヒーを入れるときにつかうペーパーフィルター。 このフィルターにもいろんな種類があるんですよ。 おなじみの台形のフィルターや、扇形、円柱型のフィルターもあります。
