2023年1月30日 / 最終更新日時 : 2023年1月30日 大西 文明 お知らせ エチオピアコーヒーセミナー 以前もお伝えしたエチオピアコーヒー産地への視察ですが、私にとっては念願の旅でした。ご協力いただいた方には本当に感謝しています。 ブラジルやグアテマラなどの産地に赴いたことはありますが、エチオピアは私にとって特別な産地。ブ […]
2023年1月30日 / 最終更新日時 : 2023年3月17日 大西 文明 お知らせ 愛知県観光フォーラムに、あいち家康ドリップバッグコーヒー出品 2023年1月23日、ウインクあいちにて開催された「愛知県観光フォーラムin名古屋」にあいち家康ドリップバッグコーヒーを出品しました。 当日は、NHK大河ドラマ「どうする家康」の時代考証を担当された小和田教授の講演があり […]
2023年1月27日 / 最終更新日時 : 2023年8月15日 大西 文明 お知らせ みるっこの粉飛散防止アタッチメント発売予定 電動コーヒーミル「みるっこ」は、とても性能が良く多くの方にご利用いただいておりますが、挽いた粉が周囲に飛び散りやすいデメリットがありました。 その粉の飛散を抑制する実用新案（実用新案登録番号：3235007）を考案された […]
2023年1月24日 / 最終更新日時 : 2023年1月24日 大西 文明 お知らせ 2023年3月のコーヒー教室 毎月コーヒー教室を開催しております。お申込お待ちしてます。主にハンドドリップによるコーヒーの入れ方をご説明します。少人数制ですので、ご参加された方の知りたいことを重点的にお話しします。ただし、エスプレッソの説明はありませ […]
2023年1月22日 / 最終更新日時 : 2023年3月6日 大西 文明 お知らせ コーヒーグラインダー KINGrinderのご紹介 最近は、非常にたくさんのコーヒー器具が販売されています。５～６年ほど前から、急に増えてきように思います。中でも、コーヒーミルは選ぶことが困難なほど、たくさんの種類が販売されてます。性能も大変よいものも増えてきました。 最 […]
2023年1月16日 / 最終更新日時 : 2023年1月16日 大西 文明 お知らせ ペーパーフィルターの値上げ 2023年2月 当店が仕入れている、各種ペーパーフィルターを2023年2月より、12％前後値上げさせていただきます。 原料や人件費、燃料などの高騰によるもので、昨年10月ぐらいから順次メーカー卸売価格が改定されました。 使用している紙は […]
2023年1月1日 / 最終更新日時 : 2024年2月27日 大西 文明 日記 エチオピアを訪問してきました 2022年12月、コーヒーの生産地エチオピアを訪問することができました。アフリカ北東部にある国エチオピアのコーヒーは、モカの生産地として知られています。 コーヒー発祥の地で16世紀ごろまでは、この地域でのみコーヒーが栽培 […]
2022年12月31日 / 最終更新日時 : 2023年1月1日 大西 文明 お知らせ 2023年2月のコーヒー教室 毎月コーヒー教室を開催しております。お申込お待ちしてます。主にハンドドリップによるコーヒーの入れ方をご説明します。少人数制ですので、ご参加された方の知りたいことを重点的にお話しします。ただし、エスプレッソの説明はありませ […]
2022年12月30日 / 最終更新日時 : 2023年1月1日 大西 文明 お知らせ 2023年2月よりコーヒー豆価格改定のお知らせ 本年2月にコーヒー豆の値上げをさせていただきましたが、来年も改定せざるを得ない状況になってしまいました。 3月から大幅な円安となり、コーヒー豆を生産国から購入するタイミングで円安（半年間でドルベース24％円の価値が下がり […]
2022年12月10日 / 最終更新日時 : 2023年1月7日 大西 文明 お知らせ 年末年始営業のご案内（2022～2023） 今年も一年間、お付き合いいただき、ありがとうございました。 年末年始のお休みは次のとおりとさせていただきます。2022/12/28(水)〜2023/1/6(金）AM（12時より営業開始） 2023年もどうぞよろしくお願い […]
