賞味期限切れのコーヒー
ＪＲ東日本の子会社「ジェイアールアトリス」（同市）も、秋田駅新幹線ホームのそば屋で、賞味期限の切れたコーヒー豆を使い、ホットコーヒー「イタリアンダークロースト」を２５日まで２７杯販売していたと発表した。
＜07/1/27 日刊スポーツより＞
という記事がありました。
他にも、 ＪＲ東日本の関連会社「秋田ステーションビル」（秋田市）の、「ホテルメトロポリタン秋田」で賞味期限切れの調味料を料理に使っていたとのこと。
不二家の事件で、相次ぐ賞味（消費）期限切れの問題。
こういう問題が起こると、関連した話題がブームになりますね。マスコミの影響かな？
でも、そもそもコーヒーの賞味期限の決め方は各社バラバラなんです。
某有名メーカーだと9ヶ月から１年半。某大手シアトル系カフェで、半年。
当店は、焙煎後1ヶ月。
賞味期限はおいしく飲むことのできる期限なんです。
投稿者プロフィール
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愛知県瀬戸市で、コーヒー豆販売の専門店Coffee SAKURAを2001年に創業し、代表をしています。
エチオピア、グアテマラ、ブラジル、インドネシアなどのコーヒー生産地へ赴いたり、各地でコーヒーセミナーを100回以上開催しながら、普段は店舗にてコーヒー豆の販売や道具の使い方、コーヒーの入れ方、選び方をアドバイスさせていただいています。
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