コーヒーの味って分かりにくいですよね～

　コーヒーの味って分かりにくいですよね～。
　みんな同じ琥珀色のコーヒー。栽培地も違えば、栽培方法もまちまち。
　農薬を使っているものもあれば、そうでないものもあります。

　焙煎したてのおいしいコーヒーもあれば、焙煎して半年以上経った酸化したコーヒーもあります。
　挽きたてのコーヒーもあれば、そうでないもの。
　丁寧に一杯ずつ淹れた、淹れ立ての香り高いコーヒーもあれば、煮詰まってしまった苦～いコーヒーもあります。
　でも、みんな見た目は琥珀色。
　喫茶店で飲めば、どんなコーヒーでも350円そこそこ。
　みんな同じに見える琥珀色のコーヒー。でもいろんなコーヒーがあるんですよ。

投稿者プロフィール

大西文明

愛知県瀬戸市で、コーヒー豆販売の専門店Coffee SAKURAを2001年に創業し、代表をしています。
エチオピア、グアテマラ、ブラジル、インドネシアなどのコーヒー生産地へ赴いたり、各地でコーヒーセミナーを100回以上開催しながら、普段は店舗にてコーヒー豆の販売や道具の使い方、コーヒーの入れ方、選び方をアドバイスさせていただいています。