タイのコーヒー農園へ訪問
先日、タイのチェンマイにあるコーヒー農園を訪問してきました。
2年ほど前に訪問したときよりも、さらに設備が充実していました。
農園はタイ北部の町チェンマイの山奥にあります。四駆でなければ、たどり着くことができない山道を進みます。
舗装されていない山道を約20分ほど進むと、森林に植えられたコーヒーの木を見ることができます。
コーヒーは日陰でも育つ数少ない農作物で、このように森林を伐採することなく、育てることができます。他にはカカオも日陰で育つようです。
そのかわりコーヒー豆の収穫には手間取りますし、山の急斜面での作業となるので、収穫時は転げ落ちてしまうこともあるそうです。
今回訪問したのは6月でコーヒーの実はまだ青く、タイでは11月下旬ぐらいから翌年1月にかけて真っ赤に実り、収穫期を迎えます。
農園に併設された施設では、今年の1月に収穫され、その後乾燥し終えたコーヒー豆の殻を剥く作業が行われていました。電線のない農園では発電機はあるものの、皮を剥く機械は水車を利用しています。
その後、手作業で異物を取り除き、出荷されていきます。
農園には宿泊施設もあります。最後の写真は、なんとツリーハウス。4〜5階ほどのフロアーがあり、シャワールーム、トイレ、キッチン、ベッドルームがあります。前回はこちらで宿泊させていただきました。
投稿者プロフィール
-
愛知県瀬戸市で、コーヒー豆販売の専門店Coffee SAKURAを2001年に創業し、代表をしています。
エチオピア、グアテマラ、ブラジル、インドネシアなどのコーヒー生産地へ赴いたり、各地でコーヒーセミナーを100回以上を開催しながら、普段は店舗にてコーヒー豆の販売や道具の使い方、コーヒーの入れ方、選び方をアドバイスさせていただいています。
最新の投稿
- お知らせ2024年11月24日2024年末 店頭セールのご案内
- お知らせ2024年11月24日2025年1月のコーヒー教室
- お知らせ2024年11月16日エアロプレスコーヒーメーカー、2024年12月に値上げ
- 豆知識2024年11月16日コマンダンテコーヒーグラインダーの軸が抜けないとき
コメント失礼いたします。
動画を拝見させていただきました。コーヒー好きとしてとても興味が湧きました。私もその農園を訪れてみたいと強く思ったのですが、どのように宿泊・見学の予約をされましたか?
お世話になります。コーヒーサクラの大西です。私のタイの友人が連れて行ってくれました。ビジネスとしては行っていませんが聞いてみましょうか?