2020年1月5日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 あけまして、おめでとうございます ２０１９年も大変お世話になりました。ありがとうございます。２０２０年も、どうぞよろしくお願いいたします。 1月5日（日）より、通常営業をしております。営業時間：10時～18時 木曜定休
2019年8月18日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 レインフォレストアライアンスへ寄付 4月に発売しました 「全国植樹祭あいち2019限定」 森の国コーヒー の売上金額の８％相当を、レインフォレストアライアンスへ寄付させていただきました。 まだ、少し在庫はありますが完売の目途が経ちましたので、限定145セッ […]
2019年6月29日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 18周年ありがとうございます お陰様で2001年の創業以来、18年を迎えることができました。 たくさんの方にご利用いただき、愛していただきありがとうございます。 本日6月29日（土）と30日（日）は、瀬戸市実店舗にて、ささやかではありますが、18周年 […]
2019年5月20日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 日記 環境月間の6月にレジ袋削減案 毎年6月5日は環境の日として、環境基本法により定められています。また、環境省は6月を環境月間として呼びかけています。 レジ袋は、 一人あたり毎日一枚使っていると言われています。 1枚2gとして計算すると1年で一人当たり0 […]
2019年3月20日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 森ずきんちゃんの地球に優しいコーヒー 手軽に美味しいコーヒーを楽しめ、かつ自然環境に優しいコーヒーの発売を昨年から計画しており、ようやく完成しますので、近日中に発表を予定しております。 この商品は、 お湯とカップがあれば手軽に美味しいコーヒーを飲むことができ […]
2018年11月27日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 日記 コーヒー豆の焙煎とテイスティング Coffee SAKURA(コーヒーサクラ)では、日曜日と定休日を除き、毎日午前中にコーヒー豆を焙煎しています。 できるだけ新鮮なコーヒーをご自宅やお店で飲んでいただくため、毎日在庫を数えて必要な量を計算して焙煎していま […]
2018年11月25日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 日記 パナソニック製コーヒー焙煎機を使ってみました パナソニックから発売されている家庭用コーヒー焙煎機を試してみました。 この焙煎機は、焙煎技術を競う「World Coffee Roasting Championship」で初代チャンピオンになった後藤直紀さんがプログラム […]
2018年10月15日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 コーヒー国際展示会SCAJ2018 今年も、東京ビックサイトにてSCAJのコーヒー展示会が行われましたので行ってきました。 この展示会はスペシャルティコーヒーの理解を深めるために毎年行われ、国内最大規模のコーヒー展示会となっています。 毎年、新商品が展示さ […]
2018年9月23日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 日記 ローストマスターズチームチャレンジに今年も参加 今年も、ローストマスターズチームチャレンジというコーヒーの焙煎協議会に参加します。 会場は、東京のビックサイトです。 これは、個人協議ではなく、全国の焙煎職人を概ね地域ごとにチームを作り、チームで同じコーヒー豆を焙煎して […]
2018年7月29日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 つばめの雛たちが巣立ちました 巣から卵の殻が落ちてきたのが7月3日。その後、雛たちは元気に育ち、22日に巣立っていきました。店内の窓から見える雛たちが育っていく姿を、毎日楽しみにしていました。いつの間にか巣を覗き込むクセがついていましたが、今見えるの […]
