2022年2月25日 / 最終更新日時 : 2022年3月7日 大西 文明 豆知識 サステイナブルコーヒー、UTZ(Good inside)認証 最近、サステイナブルや、SDGｓという言葉をよく聞くようになりました。 コーヒー業界には、サステイナブルコーヒーという言葉があり、「サステイナビリティー（持続可能性）に配慮したコーヒー」のことを言います。現在のことだけで […]
2021年12月31日 / 最終更新日時 : 2021年12月31日 大西 文明 お知らせ クレバーコーヒードリッパーのスペアパーツ（ゴムなど） 当店はコーヒー豆のほか、コーヒーミルやドリッパーなど、コーヒーを入れるための器具も取り扱っています。 全ての商品は実際に試してみて、お客様に喜ばれそうなものを販売しています。また、以前より器具の備品も用意しています。 た […]
2021年11月21日 / 最終更新日時 : 2021年11月21日 大西 文明 日記 コーヒー展示会SCAJ2021に行ってきました スペシャルティコーヒーの展示会SCSJに行ってきました。会場は東京ビックサイト青海Aホール。毎年行われていた展示会ですが、昨年はコロナの影響で中止となり2年ぶりの開催でした。 ちょうど、コロナの感染も落ち着いている時期で […]
2021年10月12日 / 最終更新日時 : 2024年3月31日 大西 文明 お知らせ パートナーシップ構築宣言（2024年更新） 事業者同士が共存共栄を図り持続可能な関係を構築していくことを宣言し、パートナーシップ構築宣言ポータルサイトに登録していただいております。2021年10月に登録され、2024年更新致しました。 宣言企業は、現在全国で43, […]
2021年10月2日 / 最終更新日時 : 2021年10月2日 大西 文明 お知らせ コーヒー豆麻袋のアップサイクル コーヒー豆の多くは麻袋に入れて輸送されてきます。使用済みのコーヒー麻袋がある場合は、店舗に置いてありますのでお客様にご自由にお持ち帰りいただいてます。野菜を入れたり玄関マットにしたりと、皆様いろいろと工夫して再利用されて […]
2021年9月19日 / 最終更新日時 : 2023年10月31日 大西 文明 お知らせ ドリップバッグコーヒーのオーダメイド(OEM)制作 小ロット300個より 2017年よりドリップバッグコーヒーのオーダーメイド（OEM）制作をしております。参考価格：300個 36,000円/税抜（詳しくは本文にて） ホテル、レストランのオリジナル商品開発が手軽にできます。その他、観光地のお土 […]
2021年9月19日 / 最終更新日時 : 2021年9月19日 大西 文明 お知らせ コーヒー豆袋リユース率低下（エコパック） 当店では、2005年よりエコパック割引を実施しており、コーヒー豆を入れる容器をご持参いただくと、１袋200gあたり40円の割引を行っています。2018年9月から1年間で、2623袋分のコーヒー豆袋をリユースしており、この […]
2021年9月16日 / 最終更新日時 : 2021年9月16日 大西 文明 日記 コーヒー豆焙煎の見学と体験 大学4年制のNくんが、ドリップバッグコーヒーを作るプロジェクトをMAKUAKEで立ち上げ、見事目標金額を達成しました。【珈琲のこだわり】大学生が手がける「ドリップバッグ」作りに協力してほしい！ そのコーヒーを作るために当 […]
2021年9月7日 / 最終更新日時 : 2021年9月14日 大西 文明 お知らせ グアテマラコーヒー豆 ロハ 発売のお知らせ グアテマラコーヒーとして、今年4月から販売していたレタナ農園産コーヒー豆から、ペニャロハ生産組合のコーヒー豆に変更しました。（9月上旬）商品名は、グアテマラ ロハ。販売価格に変更はありません。 グアテマラ ロハは以前も販 […]
2021年8月27日 / 最終更新日時 : 2021年8月27日 大西 文明 豆知識 コーヒー薄皮（チャフ）を取ると美味しくなる？ コーヒー豆をミルで挽くと、粉に混じって白っぽい薄皮が出てくることがあります。これは、コーヒー豆のセンターカットにある薄皮が、コーヒー豆を挽いたことによって出てきたもので、浅煎りの水洗式のコーヒーにみられます。非水洗式の場 […]
