米科学アカデミー紀要は、コーヒーには皮膚がんリスクを減少させる効果があるとする米ラトガース大学研究チームの実験結果を発表しました。 この実験には遺伝子を改変してATRを抑制したマウスを使用。その結果、カフェイン入りのコー […]

フロリダ大学医学部のMcCusker氏らの研究結果によると、一杯のコーヒーに含まれるカフェインの量は、コーヒーの種類によって随分濃度が違うことが分かっています。 ガスクロマトグラフ法という分析方法によりカフェイン濃度を測 […]

　ポリフェノール研究の第一人者として知られるお茶の水女子大大学院の近藤和雄教授の研究調査で動脈硬化の抑制などに効果があるとされるポリフェノールがコーヒーにも含まれ、飲料中の総ポリフェノール量（mg/100ml）は、赤ワイ […]

カフェインはコーヒーに含まれていることから、カフェインと名づけられていますが、お茶などにも含まれています。覚醒作用や解熱鎮痛作用があり、眠気、倦怠感、頭痛に効果があり風邪薬なのどの医薬品として使用されています。

コーヒーの体に対する効果。代謝を促進します。

コーヒーを飲むことで、ぜん息の発作が予防できる場合もあるようです

少し肌寒くなってきました。 特に、朝晩は冷え込みますが、この時期からホットコーヒーがとてもおいしく感じられる季節になります。 さて、寒くなってくると冷え性に悩まされる方々がも多いのではないでしょうか？ 今回は、温かいコー […]

認知症の予防にコーヒーが有効という記事が、日経新聞朝刊に掲載されておりましたので、ご紹介します。