2022年6月25日 / 最終更新日時 : 2022年6月25日 大西 文明 豆知識 アイスコーヒーの選び方 アイスコーヒー用のコーヒー豆をお求めのお客様が増えてきました。 ほとんどのアイスコーヒーは深煎りのコーヒー豆が使われており、苦味が強く香ばしい香りがします。そして、色は真っ黒に近いぐらい濃い色をしています。 しかし、苦味 […]
2022年6月25日 / 最終更新日時 : 2022年6月27日 大西 文明 豆知識 コーヒーミル「みるっこ」のグリス 電動コーヒーミル「みるっこ」の軸には、植物性グリス（グリース）がたっぷり塗ってあります。 ミルの歯をお掃除した際は、グリスを取り除いてしまわないように気をつけましょう。汚れてしまって気になった場合は、きれいに拭き取って再 […]
2022年5月23日 / 最終更新日時 : 2022年5月23日 大西 文明 お知らせ キリマンジャロコーヒー豆の一時欠品 長らくご愛顧いただいております当店のタンザニア産コーヒーのキリマンジャロ（モンデュール農園）が欠品となってしまいました。 産地からは予定通り出荷されておりますが、コンテナ不足で輸送が滞っております。本日の情報で、ようやく […]
2022年4月25日 / 最終更新日時 : 2022年4月26日 大西 文明 お知らせ コーヒー豆袋の変更 食品表示法の改正にあわせ、コーヒー豆袋の変更を予定しています。裏面に法律に基づいた表示を印字し、ついでに当店のマスコットキャラクターのサクラちゃんを印刷しました。 変更は200gのコーヒー豆袋のみになり、容量などは今まで […]
2022年4月25日 / 最終更新日時 : 2022年4月26日 大西 文明 お知らせ ウクライナ支援コーヒーの結果 お陰様で、先日ご案内させていただきました、ウクライナ支援コーヒー豆が予定販売数の160個に達しました。 多くの方にご賛同いただきました。ありがとうございます。予定通り、ウクライナ支援のために全額寄付させていただきます。 […]
2022年4月21日 / 最終更新日時 : 2022年4月26日 大西 文明 お知らせ ドリップバッグコーヒーの素材 手軽に美味しいコーヒーを入れることのできるドリップバッグコーヒー。 1杯分のコーヒーとフィルターが個別包装され、お湯とカップさえあればコーヒーを飲むことができます。こういうアイデアのコーヒーは、1984年に日本で販売が開 […]
2022年4月20日 / 最終更新日時 : 2022年4月20日 大西 文明 お知らせ The Roast（コーヒー焙煎機）機器販売終了予定 Panasonic製コーヒー焙煎機「The Roast」が、2022年7月28日（木）をもって販売終了となることがメーカーより発表されました。 少量のコーヒー豆を正確に焙煎できる貴重な焙煎機で、一度プログラムさえ登録して […]
2022年3月20日 / 最終更新日時 : 2022年3月20日 大西 文明 お知らせ コーヒー生豆の確保 今年はコーヒー生豆の確保ができるか心配で、こまめに商社の方とコーヒー生豆の入荷状況について連絡を取り合っていました。 昨年のブラジルなどの天候被害に始まり、世界的なコンテナ不足、石油など様々な投機によるコーヒー相場全体の […]
2022年2月25日 / 最終更新日時 : 2022年3月7日 大西 文明 豆知識 サステイナブルコーヒー、UTZ(Good inside)認証 最近、サステイナブルや、SDGｓという言葉をよく聞くようになりました。 コーヒー業界には、サステイナブルコーヒーという言葉があり、「サステイナビリティー（持続可能性）に配慮したコーヒー」のことを言います。現在のことだけで […]
2022年1月16日 / 最終更新日時 : 2022年1月28日 大西 文明 お知らせ コーヒー豆（生豆）価格改定のお知らせ 以前よりお知らせしていますが、コーヒー豆の販売価格を変更せざるを得ない状況になっています。 コロナ禍で、このようなご連絡を差し上げることは大変申し上げにくいのですが2月より値上げを予定しております。当初は5％前後を想定し […]
