2022年7月22日 / 最終更新日時 : 2023年8月23日 大西 文明 お知らせ 台湾コーヒー限定販売 台湾は、日本統治時代の1895年（明治28年）から1945年（昭和20年）までの50年間のうち、商業的にコーヒー栽培が行われていた時代があります。 1902年（明治35年）に始まり終戦間近までの約40年間続いています。最 […]
2022年6月25日 / 最終更新日時 : 2022年6月25日 大西 文明 豆知識 アイスコーヒーの選び方 アイスコーヒー用のコーヒー豆をお求めのお客様が増えてきました。 ほとんどのアイスコーヒーは深煎りのコーヒー豆が使われており、苦味が強く香ばしい香りがします。そして、色は真っ黒に近いぐらい濃い色をしています。 しかし、苦味 […]
2022年6月25日 / 最終更新日時 : 2022年6月27日 大西 文明 豆知識 コーヒーミル「みるっこ」のグリス 電動コーヒーミル「みるっこ」の軸には、植物性グリス（グリース）がたっぷり塗ってあります。 ミルの歯をお掃除した際は、グリスを取り除いてしまわないように気をつけましょう。汚れてしまって気になった場合は、きれいに拭き取って再 […]
2022年5月23日 / 最終更新日時 : 2022年5月23日 大西 文明 お知らせ キリマンジャロコーヒー豆の一時欠品 長らくご愛顧いただいております当店のタンザニア産コーヒーのキリマンジャロ（モンデュール農園）が欠品となってしまいました。 産地からは予定通り出荷されておりますが、コンテナ不足で輸送が滞っております。本日の情報で、ようやく […]
2022年4月25日 / 最終更新日時 : 2022年4月26日 大西 文明 お知らせ コーヒー豆袋の変更 食品表示法の改正にあわせ、コーヒー豆袋の変更を予定しています。裏面に法律に基づいた表示を印字し、ついでに当店のマスコットキャラクターのサクラちゃんを印刷しました。 変更は200gのコーヒー豆袋のみになり、容量などは今まで […]
2022年4月25日 / 最終更新日時 : 2022年4月26日 大西 文明 お知らせ ウクライナ支援コーヒーの結果 お陰様で、先日ご案内させていただきました、ウクライナ支援コーヒー豆が予定販売数の160個に達しました。 多くの方にご賛同いただきました。ありがとうございます。予定通り、ウクライナ支援のために全額寄付させていただきます。 […]
2022年4月21日 / 最終更新日時 : 2022年4月26日 大西 文明 お知らせ ドリップバッグコーヒーの素材 手軽に美味しいコーヒーを入れることのできるドリップバッグコーヒー。 1杯分のコーヒーとフィルターが個別包装され、お湯とカップさえあればコーヒーを飲むことができます。こういうアイデアのコーヒーは、1984年に日本で販売が開 […]
2022年4月20日 / 最終更新日時 : 2022年4月20日 大西 文明 お知らせ The Roast（コーヒー焙煎機）機器販売終了予定 Panasonic製コーヒー焙煎機「The Roast」が、2022年7月28日（木）をもって販売終了となることがメーカーより発表されました。 少量のコーヒー豆を正確に焙煎できる貴重な焙煎機で、一度プログラムさえ登録して […]
2022年3月20日 / 最終更新日時 : 2022年3月20日 大西 文明 お知らせ コーヒー生豆の確保 今年はコーヒー生豆の確保ができるか心配で、こまめに商社の方とコーヒー生豆の入荷状況について連絡を取り合っていました。 昨年のブラジルなどの天候被害に始まり、世界的なコンテナ不足、石油など様々な投機によるコーヒー相場全体の […]
2022年2月25日 / 最終更新日時 : 2022年3月7日 大西 文明 豆知識 サステイナブルコーヒー、UTZ(Good inside)認証 最近、サステイナブルや、SDGｓという言葉をよく聞くようになりました。 コーヒー業界には、サステイナブルコーヒーという言葉があり、「サステイナビリティー（持続可能性）に配慮したコーヒー」のことを言います。現在のことだけで […]
