2006年11月2日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 感謝は幸せの秘訣 コーヒーの仕事をしていて思うことがあります。 別に、コーヒーの仕事をしているからといって、思うということではないですが・・・。 誰でも、人に感謝されると嬉しいですよね。だけど、人に助けてもらって、心のそこから「感謝 […]
2006年10月26日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 スターバックスが値上げ スターバックスコーヒージャパンは、１１月８日から商品一部を値上げすると発表しました。 「本日のコーヒー（ショート）」が２６０円から２８０円、「スターバックス ラテ（ショート）」が２９０円から３１０円、「キャラメル マ […]
2006年10月24日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 タリーズコーヒーを伊藤園が・・・ 伊藤園は10月24日、コーヒー店チェーンのタリーズコーヒージャパンを傘下に持つフードエックス・グローブ（FXG）の株式を取得し、同社を持分法適用関連会社にすると発表しました。 取得株数は、36.4％にあたる267万株 […]
2006年10月22日 / 最終更新日時 : 2020年1月16日 大西 文明 日記 サンプル焙煎 コーヒー豆のサンプル焙煎をしました。 コーヒー豆は仕入れる前に、どんな味になるかを試すんです。 100g程度を小型の焙煎機で焙煎します。 お世話になっている生豆業者さんから提案して頂いたコーヒー豆を含め、6種類焙煎します […]
2006年10月14日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 スターバックス、ブラジルに進出！ アメリカのスターバックスは、０７年末までにブラジル、エジプト、ロシア、インドの４カ国に新たに進出する計画を発表しました。 コーヒー豆生産No.1のブラジルにはスタバは今までなかったんです。 ブラジルのサンパウロには […]
2006年10月12日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 コーヒーの師匠 コーヒー屋を創めて、5年になります。 開業する前は、自家焙煎店という名前のコーヒー屋を手当たり次第調べて足を運びました。 それまでコーヒーに関しては全く経験がなかった自分でしたが、どこのコーヒー屋さんも自分に対 […]
2006年10月6日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 ヒューレッドパッカード cafe ヒューレット・パッカードが、新宿駅構内に「HP Pavilion cafe」を10日までＯＰＥＮしてます。 最近は建築業のかたや、マッサージ、美容院、カーショップなど、Cafeを併設する店舗が増えていますね。
2006年10月1日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 六本木ヒルズで、コーヒーの日記念イベント 10月1日はコーヒーの日。全日本コーヒー協会が1983年に制定しました。 六本木ヒルズでは、コーヒーの日を記念して、コーヒーの試飲会を開催しているようです。 六本木ヒルズアリーナ（港区六本木6）では10月1日、イベ […]
2006年9月13日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 ミラクルフルーツ（人間の味覚） 食欲の秋です。スーパーに行くとサンマが山盛り。ついサンマを買ってしまいます。秋は何でも食べ物がおいしく感じますね。 ところで、人それぞの味の好みが違います。コーヒーに関していえば、苦いのが好きな方、重いずっしりとした […]
