2017年6月15日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 コーヒーの花が咲きました 先日、当店店内にあるコーヒーの花が３つ咲きました。 そして、昨日追加で、７つの花が咲きました。 18年ぐらい育てていますが、これほどたくさんの花が咲いたのは初めてです。 4,5日前から急に蕾が大きくなり、一斉に７つの花が […]
2017年5月21日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 コーヒー豆の袋を再利用で年間14kg削減 6月は環境月間ですね。 当店では、2005年よりエコパック割引を実施しています。 店頭にて、コーヒー豆を入れる容器をご持参いただくことで、１袋200gあたり40円の割引となっています。 過去一年間で、1997袋を再利用し […]
2017年5月5日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 日記 コールドブリューコーヒー 最近、水出しコーヒーのことを、コールドブリューコーヒー(Cold Brew Coffee)とも呼ばれるようになってきました。 なんだかかっこよくて、美味しそうなイメージ。 私（大西）がこの言葉を聞き始めたのは、昨年から。 […]
2017年4月19日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 日記 コーヒーの入れ方、みなさんはどんな入れ方をしていらしゃいますか？ 以前、店頭にて皆様がご自宅などで、どのようにコーヒーを入れてくださっているかアンケートをとらせていただきました。 とても参考になるので、その後しばらく掲載させていただいており、現在はこんな感じになりました。 ご協力ありが […]
2017年4月19日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 コーヒーの入れ方が分かるマスキングテープ 写真のような、可愛いコーヒー柄 コーヒーの入れ方が分かるマスキングテープを作ろうと思います。（サンプルです） お店で、マスキングテープは大活躍しているのですが、せっかくなので、コーヒー柄のマスキングテープを作ろうというこ […]
2017年4月16日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 瀬戸市のコーヒー専門店で働きませんか？パートさん募集中 業務拡大のため、パートさんを募集しています。 年末に、現在の店舗から700m離れた場所に新店舗を予定しています。 駅から徒歩5分程度の場所で、車での通勤もOKです。 現在の店舗面積の3倍程度の面積に拡大し、様々なコーヒー […]
2017年3月27日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 OMOTENASHI SELECTION 授賞式に行ってきました 3月23日、東京の明治屋本店にて、OMOTENASHI SELECTION の授賞式があり、出席してまいりました。 当店のドリップバッグコーヒーのほか、三陽商会さんの100年コート、貝印さんの包丁など31商品が受賞されま […]
2017年1月1日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 一年間、ありがとうございました ２０１６年も、一年間お付き合いいただきまして、ありがとうございました。 美味しいコーヒーを皆様にお届けし、皆様のライフスタイルにあったコーヒーのご提案をしていくこと。 そして、皆様が、ほっとできる幸せな時間を感じていただ […]
2016年12月27日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 卒業挨拶 こんにちは。コーヒーサクラの和田です。 突然のご連絡となりますが、2017年1月18日（水）をもちましてコーヒーサクラを卒業いたします。 小さなころより、地元（茨城県日立市）で自分のお店をもつことが夢で、今年の夏頃から地 […]
2016年11月6日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 インドネシアコーヒー産地の訪問 先日、当店のスタッフ和田がインドネシアのコーヒー産地を訪問してきました。 彼は、将来独立して地元の茨城でコーヒーショップを開業したいという思いで入社し、現在は焙煎や日々の店舗運営を日々頑張っています。 産地に行くためには […]
