2008年4月15日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 アイスコーヒーのシロップの作り方 アイスコーヒーに入れるシロップの作り方。少量ずつ必要なときに作れます。普段、ブラック派であってもお客様のために準備するといいかもしれません。
2008年3月20日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 ネルドリップコーヒー ネルというのはフランネルの略で、毛羽立たせた柔らかな織物。そのネルの生地を使って、コーヒーエキスを抽出するのがネルドリップです。1821年にイギリスで使われ始めたと言われております。
2008年3月13日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 グアテマラコーヒー グアテマラコーヒー スターバックスなどでも販売されているグアテマラコーヒーですが、その生産量は全世界の３％前後と意外と少なく、その半数近くがアメリカに輸出されています。
2008年1月10日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 賞味期限切れのコーヒー 賞味期限の切れたコーヒーは飲むことが出来るのか？そして賞味期限は製造者によってまちまち。製造後1年としている企業もあれば、6ヶ月としている企業もあります。
