2015年5月20日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ コーヒー豆袋の再利用で年間7.9kgの包装容器を削減 来月６月は環境月間。 いつもよりも、少し地球環境について考えて地球に感謝したいと思っています。 ところで、スーパーのレジ袋が有料となり、エコバッグは当たり前となっていますが、当店ではレジ袋は有料でもありませんし、エコバッ […]
2015年5月4日 / 最終更新日時 : 2015年5月4日 大西 文明 お知らせ コーヒー豆の価格改定予定のご案内 何度かご案内させていておりますが、5月10日（日）より、ほとんどのコーヒー豆の価格を値上げさせていただきます。 お客様に金銭的なご負担をしていただく ことになり大変心苦しいですが、円安の影響や、新興国や生産国の経済発展と […]
2014年12月18日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 森林破壊を防止するコーヒー農園 農園を開発する場合、森林破壊が問題となることがあります。 森林を焼いて、そこを耕して作物を植えるいわるゆ焼畑農法や、森林を伐採、抜根することにより山が崩れてしまうなど。 コーヒーの栽培においても、これらが問題となることが […]
2014年2月3日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 コーヒーは自然豊かな途上国からの贈り物 コーヒーの木の実の種を、200℃ほどまで煎ると茶色に色づきます。これをコーヒー豆と言っています。煎る前はコーヒー生豆と言われ、白い色をしています。 このコーヒー生豆は、そのほとんどが発展途上国で生産されています。コーヒー […]
2011年6月10日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 大西 文明 日記 エコロジーな話 ６月は環境月間。 せっかくですので、自然環境に関するエコロジーなお話をします。 レジ袋有料化から１～２年が過ぎ、マイバッグも随分浸透しましたね。 当店は、レジ袋有料化はしておりませんが、数年前からエコパック割引というもの […]
2011年2月2日 / 最終更新日時 : 2011年2月2日 大西 文明 豆知識 農薬とコーヒー 農産物には、農薬を使うことが一般的になっています。 コーヒーも同じ。 甘いコーヒーの果肉に包まれたコーヒー豆は、害虫などの被害を受けやすく、多くの農園で農薬を使用します。 世間では無農薬が良いという風潮もありますが、必ず […]
2010年9月23日 / 最終更新日時 : 2010年9月23日 大西 文明 日記 テーブルの上の生物多様性 ～コーヒーは環境のパートナー～ 今年は、COP10が名古屋で開催されます。 生物多様性条約の目的には、地球の多様な生物とその環境を守ることなどが掲げられています。 その条約に加盟した国々が、過去に定めた目標の検証と、新たな目標などを決めるための会議です […]
2010年9月2日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 生物多様性を助けるコーヒー 生物多様性という言葉をよく聞きますが、ちょっと分かりにくい言葉ですね。 僕は、地球上の様々ないきものが、バランスをとって生きていることと理解しています。 人の体も同じで、様々な臓器、細胞、細菌が絶妙なバランスを取っていま […]
