2024年4月14日 / 最終更新日時 : 2024年4月15日 大西 文明 お知らせ コーヒーの焙煎度合いなどによる粒度変化 コーヒー豆をコーヒーミルで挽くとき、同じ設定（目盛り）であっても、コーヒー豆の種類によって粉の粗さが違ってくることがあります。 このグラフは、粗さ調整が同じ設定のミルを使って、2種類のコーヒー豆を挽いた場合の粉の大きさを […]
2024年3月23日 / 最終更新日時 : 2024年4月14日 大西 文明 お知らせ デロンギ全自動エスプレッソマシンのメンテナンス デロンギの全自動エスプレッソマシン（全自動コーヒーメーカー）をお使いのお客様も増えています。コーヒー豆と水をセットしておけば、ボタン一つでコーヒーを入れてくれますので、とても便利です。自動でコーヒー豆を挽き、コーヒーカス […]
2024年3月10日 / 最終更新日時 : 2024年3月10日 大西 文明 お知らせ ボンマックコーヒーミル(BM-250N)のお手入れ ラッキーコーヒーマシン製のコーヒーミル「ボンマックBM-250N」のお掃除方法をお知らせします。 ホッパーと粉受コーヒー豆を入れるホッパー（上部の半透明部分）と、コーヒー粉受（下部）は、水洗いできます。コーヒーに含まれる […]
2024年3月2日 / 最終更新日時 : 2024年3月11日 大西 文明 お知らせ コマンダンテコーヒーグラインダーのお手入れ方法 コマンダンテコーヒーグラインダーのお手入れ方法お客様からのお問い合わせがあり、当店で考えたメンテナンス方法です。メーカーから案内のあるものではありませんので、ご了承下さい。部品は、以下の部品に分かれています。・ハンドル・ […]
2024年3月1日 / 最終更新日時 : 2024年3月3日 大西 文明 お知らせ コマンダンテ バラクーダ C60 /COMANDANTE BARACUDA C60（未発売） コマンダンテの新商品「BARACUDA C60 VELVET STEEL」が発売されました。日本では未発売ですが、2023年9月に東京で行われた展示会において、ボンタイン珈琲さんのブースにて紹介されました。 大きな特徴は […]
2024年2月24日 / 最終更新日時 : 2024年2月29日 大西 文明 お知らせ コマンダンテコーヒーグラインダーの予約受付を再開しました コマンダンテコーヒーミルの入荷が安定してきましたので、ご予約受付を再開します。とはいえ、注文すればすぐに入荷できるわけではありませんが、以前のように1～2年お待ちいただくことはないと思います。 最近の入荷状況によると半年 […]
2023年12月29日 / 最終更新日時 : 2024年1月9日 大西 文明 お知らせ 様々なコーヒーの入れ方の1分動画を作成しました コーヒーを入れる際、コーヒーメーカーや、カリタ製ドリッパーを使う入れ方が一般的で、コーヒー教室でも主にカリタ製ドリッパーを用いた方法をご説明してまいりました。しかし、最近では多様なコーヒー器具が登場し、お客様も様々な方法 […]
2023年12月2日 / 最終更新日時 : 2023年12月29日 大西 文明 お知らせ カリタ電動コーヒーミル ナイスカットG 2024年値上予定 2024年2月に、電動コーヒーミル「ナイスカットG」の値上げを予定しています。 この製品は、コーヒー器具専門メーカーであるカリタが製造し、何度かのマイナーチェンジや価格改定を経て、20年以上前から販売されています。製品は […]
2023年11月26日 / 最終更新日時 : 2023年11月26日 大西 文明 お知らせ 簡単に美味しくコーヒーを入れる方法 DEEP27 初めてハンドドリップでコーヒーを入れる方にとって、入れ方はとても難しいと思い、今まで、できるだけ手軽に美味しくコーヒーを入れる方法をご紹介してきました。 そして、最近新しい器具（ドリッパー）が発売され、評判がよいので試し […]
2023年11月13日 / 最終更新日時 : 2023年11月26日 大西 文明 お知らせ メリタ コーヒードリッパーの使い方 アロマフィルターは、簡単に美味しくコーヒーを入れるように開発されたメリタのコーヒードリッパーです。 アロマフィルターは3種類あります。(メリタは、ドリッパーのことをフィルターと呼んでいます。)1ｘ1：1杯用1ｘ2：1～2 […]
