2018年12月6日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 シロカコーン式コーヒーメーカーのバスケットの外し方 シロカコーン式コーヒーメーカー。説明書にバスケットを外して掃除してくださいと書いてあり、バスケットの外し方の説明も書いてありましが、実際なかなか外れません。 ちょっとコツと勇気がいるようです。実際にやってみましたので、参 […]
2018年11月30日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ エアロプレスフィルターのクラウドファンディングを開始 クラウドファンディングを開始しました。 クラウドファンディングは、不特定多数の人に対して、主にインターネット経由で、事業資金などの提供などを行う仕組みで、今回は、アメリカの「Kickstarter」というサイトで、募集さ […]
2018年11月29日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ スマートロースターコーヒー焙煎機 当店は、昨年11月の移転に合わせて、焙煎機をリプレイスしています。 愛知県ではまだ導入事例がない、アメリカ製のスマートロースターというコーヒー焙煎機を使用しています。 デジタルで様々なデータを取り、インターネットに接続し […]
2018年11月25日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 日記 パナソニック製コーヒー焙煎機を使ってみました パナソニックから発売されている家庭用コーヒー焙煎機を試してみました。 この焙煎機は、焙煎技術を競う「World Coffee Roasting Championship」で初代チャンピオンになった後藤直紀さんがプログラム […]
2018年11月23日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ 割れない素材トライタン製のV60コーヒードリッパー 割れない素材トライタン製のV60コーヒードリッパーを発売しました。 見た目は、普通のV60ドリッパーですが、滅多なことでは割れない素材「トライタン」で出来ています。匂いもなく耐熱温度も110℃となっています。 どのくらい […]
2018年9月20日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ スマート7 BT（ブルートゥース）コーヒーマシン体験できます 9月（2018年）に日本で発売された、ハリオのコーヒードリップマシン、SMART７BTのお試しコーナーができました。 このコーナーでは、2杯分のコーヒーを入れることができます。もちろん入れたコーヒーはご自身で飲んでいただ […]
2018年8月5日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 カリタコーヒーミル ネクストGの粗さ調整 カリタコーヒーミル ネクストGは、静電気除去装置により、粉の飛散を防止します。デザインもシンプルで人気があるコーヒーミルの一つです。 このミルでコーヒー豆を挽くと、一番細挽きでも、少し粗く感じるかもしれません。 その場合 […]
2018年8月4日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 コーヒーミルのメンテナンス 電動コーヒーミルは、使っているうちに刃が汚れてきます。 具体的には、コーヒーの細かい粉（微粉）がこびりついてきます。 おそらく原因は微粉にコーヒーオイルが含まれているせいで、少しずつ粘土状になっていくのではないかと思いま […]
2018年7月30日 / 最終更新日時 : 2021年7月23日 大西 文明 豆知識 コマンダンテコーヒーミルのプラスチック蓋の破損 コマンダンテコーヒーミルのプラスチック蓋は、落としたりすると破損しやすいですので、十分お気をつけください。 私は、幸いまだ落としたことがありませんが、いつか落としそうです。笑 今回、お客様から破損のお問い合わせがありまし […]
2018年3月26日 / 最終更新日時 : 2024年6月8日 大西 文明 お知らせ コーヒーミルやコーヒーメーカーの修理 コーヒー豆の販売のかたわら、コーヒー器具の選び方や使い方をアドバイスさせていただいてます。 お店のお客様より、器具が壊れたり、調子が悪くなったというご相談もあります。 そんなときは、お気軽にお問い合わせ下さい。【当店のお […]
