2020年2月5日 / 最終更新日時 : 2020年2月5日 大西 文明 お知らせ 「～麒麟がくる～ 明智珈琲」発売予定 大河ドラマ「麒麟がくる」の主人公をイメージした明智珈琲を発売します。 明智光秀は、当時いち早く南蛮渡来の鉄砲を堺に買い求めに行きました。当時のヨーロッパ諸国ではコーヒーブームでしたので、もしかしたらその時一緒に日本に持ち […]
2020年1月26日 / 最終更新日時 : 2022年9月24日 大西 文明 お知らせ ブルーマウンテンや、ゲイシャの受注販売 コーヒーは焙煎したてが美味しくて価値があるのではないかと考えています。 当店ではあらかじめ、売れる量を予想して日々焙煎していますが、ブルーマウンテンコーヒーなどは、ご注文があった場合のみ焙煎しています。他に、ゲイシャ（パ […]
2019年9月24日 / 最終更新日時 : 2022年2月2日 大西 文明 お知らせ ブラジルコーヒーの新豆入荷 ブラジル パッセイオ農園のコーヒー収穫期は、毎年６月下旬から８月中旬ごろまで。収穫してすぐに種（コーヒー豆）を取り出して乾燥させた後は、トゥーリヤという保管庫でコーヒー生豆の水分値を11～12％程度になるまで保管されます […]
2019年9月15日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ 秋のブレンドコーヒー発売 コーヒーの好みは季節によって変わる傾向があるようです。 冬は苦みが強めで濃い目のコーヒー、春はさっぱりとして酸味があるもの。寒くなり始めた秋は、コクがあり少し重みのあるコーヒー。 そんな秋にお勧めのオータムブレンドを発売 […]
2019年9月3日 / 最終更新日時 : 2022年9月24日 大西 文明 お知らせ ブルーマウンテンコーヒー豆の値下 高級コーヒーとして昔から知られているブルマンこと、ブルーマウンテン。 カリブ海にあるジャマイカという国のブルーマウンテン山脈の限られた地域で生産されたコーヒーです。 その中でもトップクラスの品質を保証されたものを、ブルー […]
2019年8月5日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ ゲイシャコーヒー豆焙煎体験40g ゲイシャという品種のコーヒー豆の人気が高まっています。 中でも、パナマ、エスメラルダ農園のゲイシャは大変風味豊かで、ゲイシャを栽培する農園として最も有名です。 当店が エスメラルダ農園ゲイシャ（スペシャル）の 取り扱いを […]
2019年8月4日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ 浅煎り・深煎り飲み比べコーヒー 2019年8月6日より、当店で販売しているコーヒー豆のうち1種類のみ煎り具合を変えて発売させていただきます。 たとえば、通常浅煎りで販売しているモカであれば、深煎りのモカを同時発売します。予定では、毎週火曜日午後に 毎週 […]
2019年5月24日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ 水出しコーヒーパック発売 まだ、5月ですが日中は随分暑くなってきました。ですので、今年は少し早めに水出しコーヒーパックを発売開始しました。 １リットルのボトルに、水出しコーヒーパックと水を入れ、冷蔵庫に保管して10時間程度待つだけ。 水でゆっくり […]
2019年5月11日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ コマンダンテ用のワッシャー販売 コマンダンテは、とても素晴らしいコーヒーミルで、当店では2016年より取り扱いをさせていただいております。 しかし、まれに分解したときに付属しているワッシャーを紛失されることがあります。私自身も紛失したことがあります。分 […]
2019年4月23日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ 森の国コーヒー発売開始 先月ご案内させていただいた「森の国コーヒー」が出来上がりました。（前回の記事：地球と人間が仲良しになれる「森の国コーヒー」発売予定） 森の国という意味のグアテマラで栽培されたサスティナブルコーヒーを使ったコーヒーバッグで […]
