台湾コーヒー　92向陽高山農園コーヒー豆限定販売

昨年に引き続き、台湾コーヒーを販売します。

戦前、約40年間、日本国産コーヒーとして栽培されていました。大正天皇や昭和天皇の即位の際に、献上されたという政府の記録も残っています。

日本の皆さんに知っていただきたいコーヒーなので、ごく少量となりますが販売させていただきます。

台湾の人件費は、ブラジルやベトナム、コロンビアなど他のコーヒー生産国と比べると非常に高く、国際的に価格競争力がありません。その分、手間暇をかけて高付加価値のコーヒーが栽培されています。

今年ご紹介する台湾コーヒーは、92向陽（シャンヤン）高山コーヒーです。
台湾政府が国賓を招待して行う宴会の指定コーヒーとして選出されています。（2019年、2020年）
有機肥料を使用した栽培を行っており、世界的な検査機関SGSの農薬残留検査に合格しています。

コーヒー豆を収穫後、水洗いし、密閉容器に入れて発酵（嫌気性発酵）させます。その後乾燥機によって乾燥させて完成です。

※92向陽（シャンヤン）高山の「92」は、この農園が九份二山という山にあること、921大地震（1999年9月21日）後に現在の農園主がこのコーヒーの苗を見つけたこと、そしてコーヒーを抽出するのに最適な温度が92℃と農園主が考えていることが農園名の由来となっています。

サンプルを飲んだときの感想：まず最初にかすかなライチの香り、そしてコーン、ハーブの香りがし、軽く飲みやすいコーヒーでした。

発売開始：2023年10月上旬
価格：5800円（200g）、3100円（100g）
予約期間：9月20日～9月30日（15％OFFにて予約受付）
販売方法：店頭予約、または当店ショッピングサイト
＜追記：2023/9/18＞
・おひとり様200gまででお願いいたします。
・店頭でのご予約の際も、出来上がり次第発送させていただきます。
（送料は店頭にて負担させていただきます。ポイントは付きません）

品種：アラビカ種　SL34
精製：ナチュラル（アナエロビック）
地域：台湾中部　南投縣國姓鄉中正路一段206-5號
標高：800～1100m
年間降雨量：3500～4000mm
収穫期：11月～4月

台湾行政院農委会水保局主催　台湾珈琲祭
https://www.taiwancoffee.tw/ja

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@coffeesakura

投稿者プロフィール

大西文明

愛知県瀬戸市で、コーヒー豆販売の専門店Coffee SAKURAを2001年に創業し、代表をしています。
エチオピア、グアテマラ、ブラジル、インドネシアなどのコーヒー生産地へ赴いたり、各地でコーヒーセミナーを100回以上を開催しながら、普段は店舗にてコーヒー豆の販売や道具の使い方、コーヒーの入れ方、選び方をアドバイスさせていただいています。